第13章 我渴望閱讀(第2/5 頁)

，眾人拿起筷子各自品了一口，雖然不確定地道與否，但這菜餚的味道還是挺可口的。

\"首長，真的挺棒啊！\"

\"是呀，這是我第一次吃到這樣地道的川菜！\" 大家紛紛讚美。

對於這樣的熱烈反響，葉川有些波瀾不驚。

他想象著傻柱如果來做，效果也許也不會差。

但想想電視劇裡的描述，他確信自己的判斷至少 不離十。

\"領導，下一道肯定是回鍋肉了吧？\" 這時，葉川提出了大膽的猜測。

大領導愣了一下，詫異地盯著他，笑道：\"你小子有點門道！如果你猜出第六道菜是什麼，我有份大驚喜給你。

\"

葉川憨笑一下，打量了桌子上的菜餚：“您的喜好可見一斑，川菜最有名的六道菜現在只剩下一道——回鍋肉未上。

我猜，下一盤一定是東坡肘子，這是第六道必點。”他的言辭篤定。

大領導沒有證實也沒有否認，舉杯笑著說：\"乾杯！\"

周圍的人心裡都滿是困惑，畢竟只有領導未開口，誰也不敢貿然發問。

喝完一杯，餐廳門開了，陳秘書端著菜出來。

大家一看，無不驚訝得嘴巴成了“o”型，果然是回鍋肉！

\"真的是回鍋肉！\"

\"太強了，這都被你看穿了！\"

大領導嚐了一口回鍋肉，笑道：“沒想到你對吃的瞭解也很深入嘛？”他對葉川的態度有了轉變。

葉川謙和地笑道：\"承蒙誇獎，我只是偶然在書上看到過關於六道地道川菜的介紹，看您對川菜的見解就很深了，所以知道尾菜一定是東坡肘子。

說到深入瞭解嘛，我可不敢妄稱，這不過是紙上談兵而已。

\"

他這番回答巧妙地體現了自己的學識，並順帶恭維了一句，大領導臉上頓時浮現出舒暢的笑容，感到很舒服。

\"做得好，如今的年輕人能熱愛學習，真難得！\" 對年輕的葉川，大領導給出了前所未有的讚揚。

大家看向葉川的眼神有了變化，他們從未聽到領導這樣誇讚一個人年輕。

陳秘書再次走進來說話時，手中端的盤子讓所有人都像是見到鬼一樣。

六道菜中，果然如葉川所預測般，最後一道，就是東坡肘子，而且排列毫無混亂！

\"小葉，猜對了菜式還好說，連順序都沒錯，這有什麼講究嗎?\" 玻璃製品廠的盧經理帶著疑惑問道。

葉川看了眼大領導，自信地說：\"當然有。

中國的餐桌禮儀源自深遠的文化傳承，每道菜的擺放都是秩序和禮節的表現。

\" 大領導聽得津津有味，他想一探葉川的知識究竟深厚到什麼程度。

接下來，葉川如數家珍般解釋起座次、主人與賓客的尊卑規則以及各類場合的用餐習慣，這些都是他從前的女朋友——某五星酒店餐飲主管閒聊中的常識，經過時間累積逐漸成了自己餐桌話題中的獨特風采。

接著他說：“至於菜品，我國最為人稱道的乃是八大菜系，我想諸位領導對這些應該都有所瞭解。

國宴以淮揚菜為基調，因淮揚菜口味較淡，能迎合眾人口味。

上菜程式通常以冷盤開場，隨後是清湯，如燕窩湯、松露湯等，接下來則是海鮮硬菜，像魚肚、 這樣的珍饈。

等到大部分客人都吃飽後，最後上的是主食、甜品以及果盤。”

大家聽得聚精會神，忘記了飯菜在桌上，他們都是各工廠的廠長，閱世經驗豐富。

雖然平時常吃大餐，但這般細緻的飲食禮節對他們而言尚是初次聽說。