第29章 殺年豬(第2/2 頁)

每個人也都分了30幾塊。

相比較而言，女知青命就比較少，王妙妙有214工分，領到了兩斤肉，還有26塊錢。

其她三個女知青，都只有一百多工分，一百多斤糧食，十幾塊錢。這些糧食是要吃到明年夏收的，如沒有家裡人貼補，她們的日子將會過得非常艱難。

分肉的時候，感覺像打仗一樣，肥肉是搶手貨，每個人的眼珠子都盯著那幾兩肥肉。一年到頭難得見到葷腥，肥肉又可以煉油還能解饞，誰不喜歡。

對於不缺肉的王妙妙來說，她其實更喜歡肥瘦相間的五花肉，或者豬蹄。豬蹄燉的軟軟糯糯的，放一些黃豆進去，一口咬下去滿滿的都是膠原蛋白，黃豆又香又糯，簡直美味至極，想想就流口水。

她和四個男知青一共有13斤的份額，最後一商量，要了2斤肥肉，四斤五花肉，兩個豬蹄，還有一些豬下水。

張志平他們四個人推著糧食，王妙妙一路上嘰嘰喳喳的跟他們講著如何吃這些肉。

回到知青點，四個男知青，兩人一組，一邊在收拾豬下水。另外一邊把豬肉抹上鹽掛在外面，北方的冬天簡直就是一個巨型冰箱，肉掛在外面不消一會兒就凍得硬邦邦。

王妙妙去地窖裡拿了一顆白菜，今天準備用豬下水做殺豬菜，現殺的豬肉，沒有吃任何新增劑和豬飼料，全靠野草和五穀雜糧喂出來的豬肉吃起來特別香。

豬五花肉切成片，豬腸肚切成塊，從缸裡拿出老酸菜洗淨，切成細絲，乾粉條用開水泡發好，切成長節，切好薑片，蔥段。

周強這時候已經開始燒火，王妙妙將兩斤肥肉切成長條形，在鍋裡熬油。鐵鍋裡傳出滋滋啦啦的聲音，一直到油炸變成又黃又焦。把油炸撈出來一部分撒上鹽，捏了一塊兒放進嘴裡，又香又脆，順著地給正在燒火的周強一塊，兩個人都吃的眼睛彎彎。

將鍋裡的油連同油渣一起盛出來，放在瓦罐裡。

鍋底的剩油燒熱，投入薑片、蔥節炸香，將五花肉，豬下水放入煸炒，最後下入酸菜絲炒出味。調入鹽、王妙妙偷偷的放入一個料包，加水，粉條，白菜小火慢燉。

和好玉米麵，在周邊貼了一圈玉米麵餅子，周強已經沒有再繼續加柴了，再悶一會兒就可以吃飯了。

外面的肉已經收拾完了，實在是太香了，張志平，鄭凱幾個人已經忍不住都進了灶房。

王妙妙把撒了鹽的豬油渣端過去給幾個人解饞，就推著他們出去把碗筷擺好。然後偷偷的將料包取出來扔進空間。

一頓飯五個人吃的滿嘴流油，粉條絲滑筋道，白菜香甜，五花肉和豬下水更是香的讓人吞舌頭，簡直是人間美味。

吃完飯幾個人聊了會天，鄭凱和李念北過年是要回家探親的，臘月二十七出發回家，正月初六回來嶺南村，已經跟大隊長請好了假。

王妙妙，張志平和周強則留在知青點過年。