第20章 何文遠十分窘迫(第2/2 頁)

全家不餓。

同時，六子也是劉洪昌的徒弟，現在是十級炊事員，每月工資275元。

因為兩人打小認識，關係好，所以六子平常喊劉洪昌哥，有時候也喊師父。

“幹嘛呢？鬼鬼祟祟，走路都不帶聲兒的。”劉洪昌回頭看了他一眼說。

六子齜牙笑呵呵道：“哥，人逢喜事精神爽，你這結婚後，精氣神兒大變樣了啊！”

“哦？那你說說，我哪兒變了？”劉洪昌揚眉笑問道，然後轉身往後廚走。

六子跟了上去，打量他幾眼，一本正經沉吟道：“模樣沒變，就是氣質變了。”

“盡搞些虛頭巴腦的，去把今天的選單拿來我瞅瞅。”劉洪昌笑罵道。

六子屁顛屁顛嘿嘿直笑道：“這就對味兒了，不捱罵我渾身不舒坦！”

“劉師傅來了？”

“劉師傅好！”

“劉師傅早啊！”

“……”

到了後廚，同事都跟劉洪昌打招呼。

炊事員共十級，十級最低，一級最高。

工況企事業單位，食堂炊事員最高評級是六級，特殊情況下才有五級。

再往上，就只能去國營酒店、國營大飯店參加評級考核。

劉洪昌是後廚班長，七級炊事員，是幾個廚師當中級別最高的。

說他是二食堂的招牌也不為過。

就連年齡最大的楊師傅，將近五十歲了，也只是八級廚師。

不過楊師傅手藝不錯，劉洪昌不在的時候，一般都由他代管後廚。

“都忙吧，該幹嘛幹嘛！”劉洪昌掃了一眼，接過六子送來的選單，對眾人吩咐道。

後廚近二十號人，不管是廚師，還是雜工，都是老員工，該做什麼早有慣例和分工。

這會兒已經有客人過來吃早飯，楊師傅和六子等廚師都開始忙碌起來。

早餐供應的有饅頭、包子、窩窩頭、餃子、麵條、米線啥的。

包子饅頭啥的都是現包現蒸的，不售賣剩下的。

所以如果想要吃包子，需要有耐心等待，一鍋包子的出爐時間至少需要40分鐘。

如果訂單較多，那麼等待的時間可能會更長，有可能會達到兩個小時。

門口人群熙熙攘攘，服務員會依次前來收取費用，同時要求大家準備好糧票和現金。

在收完費用後，他們會詢問顧客想要吃什麼。

然後在收費和兌換糧票後，會給每位顧客發放一張小票。

為了能夠儘快點餐，建議顧客提前確定好想要吃的食物。

服務員的工作節奏非常緊湊。

如果顧客猶豫不決，他們將會直接詢問下一位顧客，所以最好能提前做好決定。

比如包子蒸好後，服務員會按照號碼送到顧客的桌上。

這年代輕拿輕放的服務態度還沒有普及。

大多數情況下，服務員會直接把發票等物品重重地扔在桌子上。

當顧客需要加醬油或醋時。

即使盡力禮貌地提出請求，服務員也未必理會，甚至露出不耐煩的表情。

最終，儘管顧客嘗試了各種方法，他們還是可能會不客氣地把加好的醬料扔在桌子上。

所以在國營飯店就餐，必須遵守一條規定：禁止對顧客進行打罵。

這些飯店通常取名為“大眾飯店”、“群眾飯店”等，具有鮮明的時代特色。