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用糖漿、梘水、油這些打發攪拌均勻,然後和麵,發酵。
這種的最簡單,謝樊意也做的最多。
然後他又回憶了一下冰皮的做法。
似乎做冰皮有專門的冰皮粉,星網上肯定是沒有賣的,讓他自己現在做,恐怕也不行。
反正他做這麼多月餅也不是為了自己吃,謝樊意嘬了一口牙花子,暫時先把這個放一邊,回頭再研究。
他乾脆先把鹹蛋黃,肉,各類堅果都準備出來。
鹹蛋黃用酒泡過之後烤制,肉分兩種做法,一種剁成肉泥,做鮮肉月餅,另外一種切肉塊醃製。
各類堅果也要直接炒香,搗碎。
準備這些的時候,他還不忘記看向邊上的祁禹洲,見祁禹洲的水果也都洗好了,其他的也都蒸熟了,謝樊意又連忙過去蹭了一下美人兒,告訴他把蒸熟的那些都搗成泥,然後又在祁禹洲警告的眼神中美滋滋的回去。
幾個小孩兒也忙活好了。
謝樊意只好停下手上的這些,接手幾個小孩兒手中的。
臘腸掛起來通風,血腸等會兒就要吃,要先煮。
正好天也快黑了,鍋裡面燉著的菜也差不多了,謝樊意就把之前早就準備好的一堆配料一股腦都倒進去,調味,再燉煮一會兒也就差不多了。
他看了一眼祁禹洲,祁禹洲還在低頭認認真真地搗著自己的泥。
謝樊意頓時心疼了。
他大手一揮,又把邊上幾個小孩兒叫了過來,然後也把祁禹洲拽過來說:「你們去搗泥。」
祁禹洲:「……」
幾個小孩兒:「……」
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