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寶音再一次無比慶幸自己沒有聽姐姐話將那隻黑色的小奶狗領回來。一隻都這樣了，還兩隻，只怕吵的覺都要睡不好。

&ldo;阿姐，四寶這是個什麼狗啊？能看得出來品種嗎？&rdo;

&ldo;我看不出來，不過吉雅她大哥說這可能是牧羊犬，和烏蘭一個品種。&rdo;

朝樂還挺高興的，畢竟她那麼烏蘭。

&ldo;牧羊犬……&rdo;

寶音瞧著總覺得不太對勁，又說不上來。她見過的狗不多，也分不出來，或許真和吉雅大哥說的那樣，是牧羊犬吧。

算了不操心這事兒，是啥狗都沒關係，她還是先把乳酪先弄出來。這會兒鍋上的牛奶溫度煮的差不多，邊緣已經開始冒起小泡。寶音直接將牛奶舀出來放到盆裡。

稍稍涼了一下下便開始慢慢加進檸檬汁，一邊加一邊攪和，務必讓牛奶和檸檬汁充分接觸，然後靜置兩刻鐘。

時間一點一點過去，牛奶裡的乳清逐漸被分離出來，和做奶豆腐的時候差不多，將乳清濾掉，剩下的便是她要的乳酪了。

剛弄出來還是熱乎乎的，有點稀，寶音加了點鹽進去，然後拿了三根筷子和阿姐輪流使勁將乳酪一點一點打至順滑。

做成這樣就差不多了，放到櫃子裡讓它在天然冰箱裡冰鎮一個時辰，等蛋糕胚子做好了再拿出來抹。

朝樂有些看不懂。

&ldo;阿音，你這做的什麼乳酪和做奶豆腐好像啊，還不用花時間發酵，那咱們的奶豆腐為什麼不這樣做，這不是能省很多事嗎？&rdo;

&ldo;額……還是不一樣的。&rdo;

寶音竟然有些不知該怎麼解釋。其實奶豆腐在有些地方也被叫做乳酪，甚至乳酪也有發酵後再熬煮幾乎一樣的製作步驟，不過奶豆腐一般是酸甜的，而乳酪還會新增菌種讓其二次發酵變得更香濃醇厚，口味也是鹹的。

很多很多的話都要用現代的詞彙去解釋，比如說所含營養不同，微量元素也不同，等等。太難解釋清楚了，於是寶音只能隨便扯了兩個理由搪塞過去。

&ldo;咱們用羊奶做的酸奶若是不經過發酵，羶味就去不掉了呀。你聞著這乳酪香是因為牛奶本就香甜，直接做當然沒問題。而且，這不是還要加檸檬麼，若是沒有這檸檬根本就做不出來。南方水果到咱們這邊可貴的不得了，說不定比一斤奶豆腐都還要貴，做一斤用一顆，那也要花太多錢了。&rdo;

朝樂這下明白了，確實，檸檬可難得了，她在草原生活這麼多年，還是頭一次見。還是老老實實的發酵做奶豆腐吧。

&ldo;阿音你懂的真多……&rdo;

寶音心虛的笑了笑，沒敢繼續這個話題。還好在家的是年歲只有十一的阿姐，自己說什麼她都不會懷疑，若是阿爹阿孃在家，肯定能發現自己說話根本不像個七歲的娃。

等等，七歲。

她想起自己第一次見到阿孃的時候，阿孃說她已經快要八歲，那到底是多快？今年的十二個月就要完了，她連自己哪天生辰都不知道，這樣很容易露餡兒的……

晚上得想法子找阿爹阿孃問問才是。

馬甲不能露！

&ldo;阿音，是不是該做那個胚子了？&rdo;

&ldo;啊！是是是！阿姐，你幫我舀兩大碗麵粉出來吧。&rdo;

寶音將剩下的檸檬收起來，又把之前濾出來的乳清水放到桌上。等麵粉拿來了，就用這個和麵。

乳清水和出來的麵食會有一股淡淡的奶香，還很有