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不錯不錯，朱進寶的手藝是真的好。

收拾完東西她才鎖上門出來。旁邊個兩個屋子關的嚴嚴實實的，幾個人應當是在說著悄悄話，黎湘也沒叫他們自己去了廚房準備做這搬家過來的第一頓飯。

今日人可是不少，不光有苗掌櫃姜憫他們，還有自己這邊一大家子，和大哥大嫂金花他們。

這麼多人，炒那麼多菜太麻煩了。正好新換的桌子和鍋子還用沒過呢，那就煮火鍋吧！

第107章

「阿布, 去找兩個人過來幫忙洗菜。」

「洗什麼菜，阿湘姑娘你吩咐就行，我來。」

阿布拿著籃子就準備去挑菜。

黎湘看了下，指了白菜蓮藕蘿蔔和冬菇, 蔬菜這幾種的話就差不多了。肉食嘛, 她準備切些肉片和魚片。常見的那些牛肚牛百葉肥牛卷等等這裡都沒有。

倒也不是沒有, 就是不能吃。

吃耕牛在這裡是犯法的事情, 哪怕牛老死病死也都是不讓吃的。羊肉這一時半會兒的去買也買不著現成的, 所以今日就只有豬肉了。

肉是隻有豬肉, 但花樣可以整多一點。

黎湘先切了一些肉條出來醃製上準備炸小酥肉，又讓夥計殺了魚。正好表姐和桃子姐妹兩都來了廚房, 刮魚泥的活兒就交給她們了。

「表妹，是要包餛飩嗎？」

「不是, 咱們做點魚丸。」

這魚丸可不是現代吃的那種一點魚肉成分都沒有的丸子，純手工製作，魚肉含量百分之九十以上。

趁著表姐她們刮魚泥的功夫，黎湘洗了兩個豬肚切成條放進了鍋裡，又扔了兩把蓮子進去讓它慢慢燉著。

火鍋湯底有辣的也有不辣的，豬肚湯她一般是拿來做不辣的湯底, 中間鍋子裡的湯少了還可以拿來添湯。

「表妹，魚肉都刮乾淨了。你看，就這一盆兒，夠了嗎？」

黎湘瞧了下點點頭，做出來一桌兩盤是夠的。

「表姐, 蔥姜蒜……」

「桃子她兩已經去切啦。」

深知表妹做菜習慣的三人, 一忙完手裡的活兒就開始準備起了蔥姜蒜等調料。桃子在切, 杏子在外頭洗, 姐妹兩配合的十分默契。

黎湘瞧著還挺開心的，接過了表姐手裡的盆子，轉身去找了五個雞蛋，敲了蛋清加了鹽粉進去。因為是要做魚丸所以蔥姜這樣有顆粒的最好是不要加，以免影響口感。

桃子切好蔥姜後，黎湘一樣抓了一點切的更細之後加了水進去。泡出來的蔥姜水再加到魚泥裡就好。

「師父，這……都成魚泥湯啦，捏都捏不起，怎麼做丸子？」

「師父給你變戲法兒呀。」

黎湘笑了笑，抱出了自己新制的那罐芋頭粉。芋頭和蓮藕一樣，都是澱粉含極高的食物，之前她也是一時沒想起來，後頭才改用芋頭做的澱粉。

蓮藕可比芋頭貴多了，拿來做澱粉太不划算。

她抓了一把幹澱粉出來，淋了一點點水在手上沁濕它們。不能直接將幹澱粉扔到魚泥裡面，哪怕魚泥水份充足也不行。這些幹澱粉丟下去後只會沁濕表面一層，裡頭還是乾的，抓起來的魚丸便會到處都是疙瘩。

桃子就這麼看著師父將手裡已經半濕的澱粉掰碎丟到了魚泥裡，才攪和七八圈就能明顯感覺到魚泥開始粘稠起來。

「好厲害啊師父，這個澱粉不是要加熱後才會便得粘稠嗎？為什麼沒燒火也可以？」

「因為它會吸水呀。」

黎湘逗著桃子，讓她去給兩個鍋里加上大半鍋水。

這院子裡就有水井就是好，再也不用跑那麼遠去排隊打水了。

「師父要燒火嗎？」