第二十章 食材不可被辜負(第1/2 頁)

屋內，趙泗與王離一人一案。

案上有切好的羊肉，雞肉，酪漿，豆子，肉醬，粉餈，鹽巴，韭花醬以及不知名的青菜等等……

案邊置一小鼎，炭火烘烤，清水沸騰。

“軍營之中，食物簡陋，足下見諒！”王離笑著開口。

“已是十分豐盛了！”趙泗笑著搖了搖頭。

秦朝官方供給的伙食往往和爵位高低有直接聯絡。

趙泗現在爵位只有一級，這是之前在琅琊的時候定下來的，所有人都爵升一級，是最低階的公士。

低階爵位的官方伙食規定只有一斗粗糧，以及劣質的鹽巴塊。

粗糧是真的粗，並不是現代傳統意義的粗糧，而是不脫殼的糧食。秦朝時期脫殼技術也比較落後，脫殼工藝較為費時費力，成本較為高昂。

趙泗在船上已經過的夠差了，乾菜，以及近乎變質的各類野果，魚，海帶，貝殼，總之在這個時代環遊世界就別想著伙食能有多豐盛，靠岸都是一件麻煩事，要命的是很多地方壓根荒無人煙，你靠岸以後也不見得能夠補充糧食。

魚和各類海產品倒是沒少吃，船艙裡還有大量鹹魚幹，實實在在給趙泗要吃吐了。

上岸，然後吃頓好的，就是支撐趙泗歸秦的動力之一。

沒想到，下來直接被軍管了，軍營的伙食更是一言難盡。

粗糧那是真的剌嗓子，煮透了也是那樣。

趙泗甚至有點懷念啃鹹魚乾的日子了。

王離不愧是狗大戶，哪怕在軍營之中請吃飯都能這麼豪華。

可惜，沒有趙泗最愛的牛肉。

不過熟讀網路小說的趙泗知道耕牛在古代極為重要，甚至直接受到法律保護，畢竟這玩意跟農業息息相關。

也不知道秦朝有沒有相關法律。

“請同食！”王離笑著行了一禮，大概是朋友宴會的禮節？

趙泗也不懂禮，只能含糊學了個樣子，舉起案几上的酪漿隔空示意一飲而盡。

不是酒……

趙泗注意到酪漿裡面的米粒，本以為是米酒之類的東西，但是喝下去一點酒味都沒有，味道酸酸的，喝起來還可以，比較開胃，相當於一種風味飲料。

飲完酪漿，趙泗輕車熟路的將羊肉鹽巴置於鼎中開煮。

這種形式很像吃火鍋，或者說這種形式本就是火鍋的前身。

膾炙煮醃，四種主流烹飪方式。

煮自然就是如面前一般，將食物煮熟，平民用陶罐煮糧食，像王離這般的狗大戶吃起來就更有講究，食材置於案，食客自煮。和火鍋沒什麼太大的區別。

炙就不必多說，就是烤，可以認為是烤肉的前身？

醃就是醃鹹菜肉醬肉乾鹹魚等都屬於醃的範疇。

膾就是吃生的，生魚片，生肉片……在這個烹飪手段匱乏的時代風靡一時。用現代話來說就是吃刺身。

當然，歷史記載吃死的人更是不在少數。

羊肉置於鼎中，配合著鼎中雜七雜八的香料，開始緩緩沸騰，白煙翻滾，香味撲鼻而來，羊肉上下沉浮，時隱時現。

趙泗又品嚐案几上的粉餈。

算是一種小點心，應該是米粉做的，吃起來粉粉糯糯，初嘗可能覺得屬於一般味道，甜味很淡，對味覺刺激不強，但是並不膩歪，也不會顯得特別幹，吃起來十分順口。

趁著和王離聊天的檔口，趙泗又涮了一下不知名的青菜。

味道上來說好像是白菜？

但是和現代的白菜形狀上相差甚遠，還沒進化完全？也不是小白菜的模樣，給人一種半吊子的感覺。

肉需要煮久一點，趙泗一來是喜歡吃熟食，二來是因為這個時