第三十八章 選單升級(第1/2 頁)

餘昭先給餘記食店設計了豆漿油條的套餐。陽朝人不大喜歡豆漿，因為腥氣。餘昭就往豆漿里加了很多紅糖，高義縣的人在一日三餐中很少吃甜味的東西。所以加了糖的豆漿一經推出，又大受歡迎。餘昭還讓迎賓童如明在迎客的時候念一段廣告詞：“歡迎光臨餘記食店，本店特色套餐豆漿油條，扭一扭舔一舔泡一泡。豆漿離不開油條，讓我愛你愛到老。”

高義縣的人顯然沒聽過這麼直白的廣告詞，都不禁睜大了雙眼呆呆看著小童。這一細看，小童穿的闆闆正正的，長得還挺好看呢！這幾個月來都在店裡，也沒曬著日頭，面板更白淨了不少。不知道什麼時候起，店裡的女客人便多了起來。小童好像也意識到自己的好看，每隔一日就去澡堂，得了月錢也都存著給自己添衣裳。

餘昭當然想盡量發揮他的攬客優勢。私下裡把他叫到一邊。

“小童哥哥，今日起你的月錢就漲到5錢了。這錢給你，多去買些時興衣裳什麼的。”

小童喜出望外，連連點頭。

餘昭見他歡喜，忍不住問他：“你可知道店裡的客人都說你好看？”

小童：“我知道。”

“你覺得你好看嗎？”

“應該好看吧。女子喜歡我，我當然高興”

挺坦誠的，餘昭不覺露出欣賞的笑容。

小童卻突然惆悵道：“你說我這算不算以色侍人？我覺得有點怪怪的。”

說完又後悔，餘昭這麼小的年紀，能知道什麼？又覺得她不是一般的小孩子。就歪著頭等她回答。

餘昭想了想，問：“你可覺得他人的喜歡是輕賤你？”

小童搖頭。

“你覺得自己好看是壞事嗎？”

小童又搖頭。

“那你還擔心什麼？”

小童嘆氣：“我也說不上來。”

餘昭心想她以前上班的時候，老闆經常給她們講大道理，可是大家並不受用。這事兒，還得他自己想通，於是就往他手裡塞了一兩銀子：“這樣好點了嗎？”

小童低頭一看，不禁咧開嘴：“好多了。”

處理完員工問題，餘昭又去開發新品。

先是開發了兩款豆腐腦，一款甜的，加白糖，另一款鹹的，加了花椒粉和素香做的嫩醃菜。

其次是滷煮茶幹，這倒沒什麼難的。只是加入了許多白果丁香大料等許多香料，味道比一般的五香豆乾還要複雜一些。

又用了白豆腐加豬肉和花椒做麻婆豆腐，只是沒有豆瓣醬，總覺得有些遺憾，就四處找尋有什麼調料可用的。

這一番打問，雖沒得到適合麻婆豆腐用的東西，卻認識了一味叫木姜子油的調味料。這木姜子油產自西南山區，淡黃色，價錢頗高，有一種介於羅勒和檸檬之間的強烈香氣，多放會苦澀，而少放則味道極濃，去腥羶十分有效。

這味道高義縣的人還吃不太慣，故餘昭只是暗暗記下。

新選單推出兩月餘，餘昭問起餘二嫂店裡哪些菜賣得多，那些賣得少。

餘二嫂：“豆腐都賣得多，大概是價格便宜，尤其是滷煮香乾，不少人買回家去下酒，我做起來也漸變，早上起來一鍋滷了就不用管了。魚卻賣得少，可能不是很合口味吧。”

“即是這樣，今後也不必賣魚了，等研究出味道好的做法再賣吧。”

餘二嫂點頭：“還有，廚房裡有我和你大姑姑、狗蛋，客人多時還是忙不過來。前邊小王一個人要顧那麼十幾張桌子，我看還得請兩三人才成。”

孃親主動提起請人，餘昭當然忙不迭地點頭。

餘二嫂又偷笑著道：“我看好多人奔著小童來的呢，要再找人，也要這樣白淨端正的才好。這縣裡人有錢，咱家價