第31頁(第1/2 頁)

紫紅色均勻分佈在肝上，看起來極有光澤，一看就是塊好肝。

屠夫也沒想到嘗試擺在這裡的肝竟然有人問，他回道：「這塊肝少說也有兩斤，你若要，隨便給幾文錢拿走。」

安樂沒說要也沒說不要，反倒是說：「我能看看嗎？」

屠夫也不交情，直接把肝遞過來，任安樂觀看。

她伸出指頭輕戳，濕漉漉的肝彈性十足，沒有什麼地方隱藏了水腫或者硬塊。

「八文錢，圖個吉利，您看成嗎？」

屠夫利索扯過棕葉串過肝打結，把肝遞給她：「成。」

原本就是賣不出去的東西，能賣八文錢也是錢。

許裴昭不知道安樂為什麼要買這個東西，但他也沒打算當著屠夫的面問。

萬一安樂說得頭頭是道，回頭屠夫便漲價該怎麼辦？

不如等離了豬肉攤子，四下無人的時候細細問。

安樂數了八個銅板給屠夫，按捺住喜色，和屠夫套交情：「叔您家的豬下水一直都不好賣嗎？」

屠夫立刻露出機警的表情，防備地看著她：「你問這個做什麼？」

安樂人畜無害地笑笑，露出窘迫地神情：「叔您有所不知，家境貧寒，無法日日食肉。可家中還有個病人，總得食用些葷腥進補，我瞧您賣的價格適宜，便想便宜採購回去。」

聽她這般說，屠夫有些瞭然。

若不是生活所迫，這個年頭誰會食用豬下水？

頓時他起了憐憫心，對她說道：「我每隔三天會來賣一次肉，大多數的豬下水都扔了，你若不嫌棄便來拿，我給你留著。」

「謝謝叔！」

安樂喜滋滋地把豬肝放進小推車裡，和許裴昭繼續逛市場。

離了豬肉鋪，許裴昭忍不住問：「豬下水也能吃？」

安樂左右看看，確定沒人盯著她，她忙湊到許裴昭耳邊小聲說道：「此物名為豬肝，適量食用能補氣血，提高免疫力。」

然而許裴昭聽完她的解釋，更加迷惑：「何謂免疫力？」

「啊這……」

安樂語塞，她只是個廚子，她不是醫學生，她該怎麼解釋免疫力是個什麼東西？

「嗯……就是對身體好……哎！你看那邊的菜多水靈，我們去看看。」

她趕緊打個馬虎眼，拖著他往另一頭走。

許裴昭如何看不出來她不願解釋？

他的小娘子藏了許許多多的秘密。

不過她若不願說，他不問便是。

人總歸都有自己的小秘密。

二人沒在市場上採購什麼，只是去找賣雞的老闆，把剩下的烏雞都定下之後，他們便回家去。

許母正在家裡繡紋樣，聽到院落外面有動靜，忙放下手中的針線活，迎了出來。

「今日回來得這麼早？」

安樂把豬肝提起來，對許母笑了笑：「生意好，早早賣完我們便回來了。」

生意好三個字讓許母也十分高興，她道：「我今日也繡好了兩張手帕，再攢攢，改日讓你們帶去鎮上裁縫鋪子賣掉。」

說完她瞧見安樂手中紫紅色的豬肝，臉色一頓：「小樂，這是……」

安樂把手裡的豬肝揚了揚，笑嘻嘻地說：「今天咱們又開葷，吃好吃的！」

進到廚房，她先把豬肝一分為二，全泡進清水裡。

估摸著一刻鐘後，她把豬肝撈出來，切成小三角般的小塊，往一部分的豬肝里加入白醋、黃酒、鹽醃製。

剩下的那部分豬肝，則放入黃酒、鹽、薑片、蔥段醃製。

等待醃製的時候，安樂從泡菜罈子裡抓去酸蘿蔔，切絲放到碗裡備用，還有之後會用到的幹辣椒