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等麵條在鍋中煮到六成熟的時候,把麵條通通撈起,放入涼水之中輕輕晃動,這樣可以防止麵條粘粘到一起,免得待會兒不好操作。
「這面還沒熟吧?」
尾隨進來的許裴昭看到還帶著生面白的麵條,不禁發問。
「就是不能煮熟了呀。」
安樂看了眼不明所以的他,笑了笑,也不解釋。
什麼都告訴他了,他那還有好奇心期待今晚的麵條究竟會做成什麼樣子。
把鍋端到外面倒掉煮麵水,再換水洗鍋,洗乾淨點鍋重新放回灶臺上後,底下的熱火炙烤,肉眼可見鍋中的水分蒸發乾掉。
「再把火燒大些,我要開始抄面了。」
收到命令的許裴昭乖乖加柴火,然後站起來看她接下來的操作。
清亮的油順著鍋邊入底,油溫七成熱時,安樂把蛋液全部倒入鍋中。
蛋香味瞬間從鍋中爆發,她適時放入少許的鹽,黃燦燦的蛋花在鍋中盛開,她把蛋花盛出來。
再下油,把青菜、木耳絲、青椒絲依次放入鍋中翻炒,等菜八成熟的時候,把涼水中的麵條撈起倒入鍋中混合翻炒,快熟時再把蛋花也下道鍋中。
菜熟,還差調味,她自信地拿撒入鹽、花椒粉、醬油、少許辣油,原本清淡的一鍋瞬間渡上紅油的光彩,香辣之氣也充盈整個廚房。
「面還能這樣做?」
許裴昭剋制不住地咽口水。
這味道實在太香了!
若有若無的辣完全不嗆,直勾人舌尖分泌唾液。
而青菜獨有的清香、還有濃鬱的醬香勾勾纏纏,碰撞出另一種火花,刺激著他的胃再叫囂:給我!快給我!我想吃!
安樂把鍋中的面分到三個大碗裡,帶笑道:「好了,你把面端出去,我弄去端湯。」
說完她揭開手邊鍋蓋,裡面的南瓜濃湯散發著潺潺熱氣。
同樣將湯一分為三,她小心端著湯往外走。
而那邊許裴昭放下面後,急忙迎過來接走她手中兩碗,安樂看他被燙紅的指尖,脫口而出:「這個燙,讓我來。」
那邊許母聽到她的話,跟腔道:「他皮糙肉厚不礙事,你讓他端,仔細別燙著你了。」
第30章
三人落座,每人面前都放著一大碗炒麵與南瓜濃湯。
許裴昭湊到炒麵上方,逼著眼睛深吸口氣。
微微的辛辣和醬香躥進鼻中,香得他不由自主露出陶醉的表情。
「好香!」
下一秒他睜開眼,夾起一小撮送入口中,味蕾第一時間被辣包圍,隨後是鹹中帶了幾乎不可察覺的醬甜。
乾爽的麵條被調料包裹,咬下去,勁道有勁。
混在麵條裡的青椒絲微微帶甜,而小白菜碎和木耳絲清脆可口。
一口接一口,小半碗的面下肚,許裴昭停下手。
炒麵好吃是好吃,但吃久了之後口裡略感幹鹹,沒有繼續想進食的慾望。
這時,旁邊金黃的南瓜濃湯吸引他的注意力。
金黃色的湯汁靜靜淌在碗裡,散發著南瓜獨有的甜香。
放下筷子,換勺子舀取一勺,他略感詫異。
這碗南瓜濃湯看起來十分濃稠,但舀的時候卻出乎意料的清透,流動感十足。
緩緩把湯送入嘴裡,他原以為這會是碗甜湯,可嘴裡的鹹香在告訴他,他的猜測錯得一塌糊塗。
「這湯……好生稀奇,越喝越讓人想喝。」
手邊許母驚呼,引得許裴昭側目,他雖沒附和,但也是同樣的想法。
把他們二人沉迷的表情盡收眼底,安樂心中十分滿足。
等吃完飯,許母揉揉撐得