第9章 燜面(第3/3 頁)

工作。

等油熱了之後，他先用花椒榨出香味，然後將蔥蒜放入，接著是豆角，再加入調料粉，鹽，西紅柿。

花椒水沒過豆角，水不易放過多，否則會讓面成為一坨，過少，容易咀嚼感不好。

大火讓豆角在飄香四溢中慢慢煮熟，豆角的天然味道自然而然散入湯中，這就是中場的工作。

而面是肯定少不了的，活的過軟，不易做成麵條，唯有硬才是真道理，口感會讓燜面更上一層樓的。

他的刀工實在沒話說，利落且果斷，每一根粗細均勻，就像是用機器做成的掛麵一樣，從遠處看根本分不清。

這讓夏麗想到：會做飯的男人就是帥。

當豆角的美味融入湯汁時，小火放面，燜上五六分鐘，最為相宜。

“你看，這個鍋蓋，像不像那個七色屏障，它將裡面的東西都給掩藏起來。在沒有將鍋蓋開啟之前，你都無法知道里面是好是壞。他們或許已經不再是Npc了，想要套話可沒那麼容易。”

你還真的是人生處處是哲學呀。”夏麗覺得他在說教，完全不像剛才哭天抹淚，戲精做作的李夏。現在倒是正經起來了，但是恰到好處，就像是鍋蓋一起，霧氣沖天，香氣直漫。

他攪拌均勻，讓豆角汁與面融為一體，還加入了一點香菜，確為點睛之筆。

一個小時後，他已經將所有的菜都做好了，一個個都兼具色香味，既不會油膩，也不會寡淡。

李夏正經沒過多會兒，他對著夏麗說：“愣著幹嘛，端菜呀，我們去餐廳吃飯。”

“就一步路遠，你衝我叫什麼叫。”

李夏對著這一桌的四菜一湯，甚是滿意，高興地洗了洗手，叫來了那一家人吃飯。