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當寶貴的，因為門面的品牌檔次比較低，所以這樣的餐館大部分都是以價取勝的，而價格壓低了之後，他們的單品利潤就下降了，想要賺錢的話，就需要提高自己的銷售數量了。

小餐館的菜比較便宜，質量自然也就上不去了，他們需要的是大量的訂單，這樣的話才能抵消掉自己的成本，並且賺取利潤，因此小餐館的服務往往不好，他們是希望你吃了趕緊滾蛋，給其他的客人騰出位置和空間來的。

“吶，用筷子就可以了，你看！”

林全看了一眼，碗裡面只有兩個雞蛋，他想了一下，家裡不算小思華的話，還有四個人，兩個雞蛋有點少，不太夠，所以他乾脆又拿了兩個雞蛋出來，這東西現在價格比以前還便宜，都是因為養雞場的數量變得越來越多的關係，不過這倒是好事，使得大家可以不用增加開支就能享受到跟之前一樣的東西了。

“用筷子也可以敲雞蛋的！”

林全笑著演示了一遍，說起敲雞蛋，他小時候還做過一件蠢事，那就是用自己的腦袋來當硬物，結果雞蛋是碎了，但是雞蛋的蛋清和蛋黃都貼到腦袋上去了，搞得林巧為此還大哭了一場，她哥把她想吃的雞蛋給糟蹋了……

筷子看上去不是很堅固，但是在手裡面稍稍用力，把高度提上來，然後撞下去就好了。

咔嚓一聲，彈殼就破了，然後很輕鬆的把裡面的內容物倒進了碗裡面，拿起碗，用筷子在裡面一陣順時針的旋轉，非常的方便，很快就全部弄好了。

“怎麼樣，是不是很好用？要不要試試？”

林全攪拌好了之後，把筷子遞給了她，鼓勵她也來試一試。

丹尼絲心中還是稍稍有點好奇的，在國外的話，一般很少打碎雞蛋，就算是打碎了，要衝雞蛋喝的話，也有專門的攪拌機，所以之前她還尋找了一下，想要找找看林巧家的攪拌器在哪裡，顯然她沒有找到，因為林巧家根本就沒有這個東西，而用筷子的這樣的事情，她之前確實是沒想到。

“好了，然後把雞蛋跟辣椒攪拌一下，你這個辣椒切得稍稍有點大，若是切得碎一點的話，可以搞一個辣椒斬蛋，直接把它糊成一個薄薄的雞蛋餅的樣子，再澆上油，那味道好極了！”

雞蛋這個東西，跟肉不一樣，農家幾乎人人都養雞，所以家家戶戶都有雞蛋，雖然以前大家也都會養豬，但是豬這個東西不可能說來了客人就殺一次，來了客人又殺一次，它總歸只有一頭，只有等到年底的時候才能殺，因為年底的時候氣溫比較低，肉不容易壞，用鹽好好的醃製一下的話，它可以儲存很久，在春節別人來你家拜年的時候，還可以拿出來招待客人。

所以平時，不是過年的那段時間的時候，如果來了客人的話，用雞蛋招待是最常見的，如果客人比較的親的話，主人家有可能會殺一隻雞的。

中國自古以來都是非常的熱情好客，不只是對外國友人（神他媽外國友人，都是過來騙吃騙喝的）是這樣，對待自己人也是這樣的。

林全還記得有一年，好像是因為誰家藥老鼠的誘餌沒有處理好，結果被自己家的雞吃了，於是一群雞都被毒死了，就剩下一隻老母雞，全家的雞蛋供應都靠那隻老母雞了。

結果有一天來了客人，家裡沒好菜的時候，老奶奶抓住了這隻老母雞，對著一臉懵逼難以置信的老母雞不停的說一些對不起的話，最後還是狠心把這隻每天都勤勤懇懇下蛋的老母雞殺了招待客人了。

而最尷尬的是，菜做好了之後，客人發現他奶奶在一邊偷偷的抹眼淚，然後有些好奇的問了一句，結果林全不懂事，把這件事情說了出來，結果搞得一家人都很尷尬，這件事情現在想起來覺得非常的好笑，覺得只是屁大點的事情，不過在小的時候，這樣的事情對於一個不是很富裕的家庭而言還是很大