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、菜充分融合,再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴,放在火上加熱。
用火也十分講究,需選用木質實沉又不冒煙的白炭,先在武火上燒沸,後在文火上慢慢煨燉五六個小時,這才大功告成。好在現在有烤箱,只要調好溫度火候就不用大費周章了。
當然在家中烹飪是不可能這麼嚴苛,但是為了保證味道,老爸還是有訣竅的,他只是採用了全部菜式的十分之一,做成一道萎縮版佛跳牆,只用了一個小時不到的時間。
一道香氣濃郁撲鼻的佛跳牆就閃亮登場,麥喬生將它小心翼翼,如獲至寶的放在餐桌上。麥子剛要伸手去偷吃,卻被麥喬生打了回來。
麥喬生防賊一般的,將佛跳牆向自己的方向拉了拉,繼續講解道:“我這才是個開始,還有好些步驟呢,你要慢慢等待,若是讓你的手摸了去,原菜就變了味道,就白費這麼大的功夫了。”麥喬生用手指點點麥子,“不能偷吃,不能上手,我把墨角蘭放回房間去。”
麥子嘟著嘴巴點點頭,小聲嘀咕,“讓我幫忙,又不讓我上手,真是不公平。”不過說回來,就算讓麥子摸過了,又能怎麼樣?這一天讓我摸過的東西還少嗎?還沒見那個跳出來要自殺的。
麥喬生真是速去速回,手裡還拿著另外幾包東西,麥子輕鬆分辨他們的味道,有薄荷,羅勒,小豆蔻,黑胡椒,杜松和茴香。
這麼多香料的味道混合在一起,可真是不怎?***牛�1�7笞佑檬紙硌鮮檔匚孀】詒牽�1�7蛻�1�7潔歟骸襖習鄭�1�7鬩�1�7譜髂灸艘漣。顆�1�7餉炊嘞懍細陝鎩!?br /》
“少胡說,晚上不說鬼的。”麥喬生煞有介事的說,將香料一一擺放在麥子面前,“你覺得難聞,就去客廳靜坐,等會我給你送過去。”
麥子如獲大赦,連忙跑開了,麥喬生自己在廚房鼓動了半天,端出來一個碩大的餐盤,上面擺著十幾個小碗,一一的放在麥子的面前,並且遞過來一柄湯匙,命令道:“來,喝吧”
“why?”麥子聳肩搖頭,這麼多,想撐死誰啊?
“yes,please。”麥喬生的表情無庸置疑。
麥子低頭看看小碗,又抬頭看看麥喬生,勉強擠出一抹苦笑,“問下,給我個銀湯匙可否?”
“作甚?”麥喬生問。
“我怕中毒。”麥子拿著小手帕,捂著嘴巴假哭。
“哎呀,我的寶貝女兒啊您就快些嚐嚐吧,那碗好吃就拿出來,可否?”麥喬生已經處在暴走階段,麥子決定不再刺激他。安分守己的拿過湯匙,小心地舀出一勺湯,喝了一口,這味道……
真tm乖乖隆地洞,比自己親手烹製的佛跳牆,更難吃無數倍。麥子一口吐掉湯,食材更是不敢吃,怕鬧肚子,爛舌頭。連忙取過清水漱口,緊接著就是第二碗,比第一碗,那是有過之而無不及,又吐掉。
就這樣,麥子忍無可忍著喝了一碗又一碗,眼看就到最後兩碗,麥子連拿起勺子的勇氣都沒有了,最後狠狠的一閉眼睛,“為了老爸的第一,豁出去了。”麥子大喊著口號,喝了面前的這碗湯。
“嗯……”麥子猛然睜開眼,滿臉的難以置信,“這味道……”麥喬生一看有戲,連忙湊了過來,戰戰兢兢地詢問:“感覺咋樣?”
“爸,你還真別說……這味道……”麥子的中指點著豐潤嫣紅的唇瓣,有些意猶未盡,“讓我再嘗一口。”麥子又喝下一口,細細的品嚐著,又盛出一些乾貝肉和麥喬生自制的魚翅,放入口中細細地咀嚼在咀嚼。
麥子滿意地點了點頭,讚道:“佛跳牆配上墨角蘭微帶苦澀的香甜,果真是絕佳之作,妙哉……妙哉……醞啟葷香飄十里,佛聞棄禪跳牆來。怕是加了墨角蘭,應該在來個下句,耶穌吃的心歡暢