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過了一會兒四個人就熟得很了，東南西北的到處侃了起來，連剛才還敵意十分濃的長雁也對青松友好了許多。

長雁和青松幹了一杯“竹葉青”後，對他微笑道：“你知道的事還挺多的，真不虧是幹銷售的，我估計你走的地方不少吧？吃過許多全國的名菜小吃吧？”

青松放下杯子，令服務員分別給倒滿後，點起一支菸抽了一口，對長雁三個人微笑道：“是啊！我幹銷售幾十年了，全中國基本跑遍了，還真讓長雁老弟說對了，我這個人走到哪兒只有兩個愛好，一個是交朋友一個是吃，關於吃我知道的可太多了，可以說是半個美食家吧，我這一生雖然沒幹出什麼轟轟烈烈的大事，但也對得起這個肚子了，哈……”

大鷹聽了嘆道：“你們真悠閒呀，我們可就沒你們那福氣了，來，再乾一杯。”兩人又碰了一杯。

畫眉拿起筷子夾了一道菜吃了後，稱讚道：“嗯！這道菜不錯，青松，你不是說你是個美食家嗎？給我們講講，來，先講講這道菜叫什麼？”

看畫眉有不相信並考自己的意思青松來勁了，搖頭晃腦地對他們三個侃道：“中國是世界上以烹飪著稱的國家，我們祖先從5000年前就開始研究怎麼吃了，而關於吃這一行的始祖就是大名鼎鼎的伊尹了。先人們創造了食的文化，後來又大有發展，直到今天我們享受的眾多美食。

中國菜中最著名的就是由三大流域孕育出來的四大菜系、八大風味，它們分別是：源於山東的魯菜、源於四川長江流域上游的川菜，源於古揚州長江中下游的淮揚菜和源於廣東珠江流域的粵菜，風味則首推浙、滬、閩、皖、湘、鄂、豫、秦八大風味。

而畫眉你剛才吃的這道菜就是魯菜的千萬種中其中的一道，也是這兒的招牌菜它叫“神仙鴨子”。

你們看這一道剛上來的菜叫“烤花籃鮭魚”、這道叫“御帶蝦仁”，而這一道叫“油爆雙片”，你們都嚐了，怎麼樣還可以吧？現如今咱們這幾個地區的人們吃的就是魯菜。

魯菜發源於春秋戰國時代的齊、魯兩國，形成於秦、漢，三國兩晉南北朝時趨於成熟，經唐、宋幾代的錘鍊愈加完善，成為北方菜的優秀代表。

現魯菜覆蓋了京、津、東北等廣大地區，並且是宮庭御菜的重要組成部分，魯菜的特色是味重鹹！所以魯菜可稱為是：大方高貴而不小家氣，堂堂正正而不走偏鋒，它是普遍的水準高，而不是以一兩樣或偏頗之味來號召，可以說是中國菜的典型。例如：源於山東的北京烤鴨等就是其中代表之一。”

見三個公安被自己侃蒙了，青松乘勢追窮寇接著微笑道：“第二個就是川菜了，一說川菜你們就知道是四川的菜了，沒錯，四川自古有天府之國的雅稱，川菜發祥於古代的巴、蜀二國，而西周至春秋時代已具雛形。

到後面的幾代發展已成為中國四大菜系之一，它取材廣博原料奇美調味善變味型多樣，有一句話不就叫：食在中國味在四川嗎？川菜的特色是麻辣！總之川菜由於調味富於變化和烹調方法多種多樣而名滿天下，其風味特點可以用“多、廣、厚”概括。

在風格上則有一菜一格百菜百味的讚譽，川菜現有品種5000餘種，好吃的東西數不勝數。例如：麻辣火鍋就是川菜的代表之一。

這第三名菜就是廣東的風味粵菜了，現人們不是傳說沒有廣東人不敢吃的東西嗎？可見廣東人的好吃會吃。

粵菜是從先秦時代發展起來的，那時嶺南是越族的領地，後隨著時代的發展“越”字演變成“粵”字了，成為廣東的代稱，粵菜較之魯菜較淮揚菜系是一個起步較晚的菜系，它成形於漢魏發展在唐宋完成於明清。

粵菜特點是廣取原料、品種繁多、首饌奇異。一句話：天下所有的食品原料粵東幾乎應有盡有，而粵