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,自己則和麵擀皮子。娃娃路上吃了一塊糕點,現在也不餓,就蹲在廚房看杜偉銘幹活,杜偉銘讓他去休息也不肯走。杜偉銘發現娃娃好像特別黏他,看他好像還是挺有精神的,也就不管他了。王武和連大兩人去割草餵牛什麼去了。
肉泥在快剁碎時加入些料酒,鹽,剁好後杜偉銘讓周文把肉泥放在碗裡,往裡面加一個雞蛋,拌勻。這樣吃上去才有彈性。小餛飩皮,杜偉銘也是第一次做。這個皮子不同於餃子皮和餛飩皮,要薄而小,試了兩次才做成。
鍋裡的豬骨一回來就燉上了,這時候香味已經漸漸飄出了。娃娃有些忍不住了。
“哥哥,哥哥,你做什麼好吃的啊?”
“哥哥今天給娃娃做小餛飩,好不好啊?”
“小餛飩是什麼東西啊?娃娃沒吃過。”
杜偉銘自己也解釋不清小餛飩是什麼東西,就含糊的說是好吃的東西,讓娃娃等著晚上吃就行。
想著今天人多,像王武這樣的起碼得吃上六七十個吧,杜偉銘自己也得吃上三四十個啊。杜偉銘做了好些皮子,估計有幾百張了。今天晚上吃不了,明天還能當早飯吃呢。
讓周文削了個小木片,洗乾淨後,杜偉銘就開始包小餛飩了。小木片少許挖些肉醬放在皮子中間,手掌輕輕一捏就行了。這個千萬不能捏死,不然煮好了就像麵疙瘩一樣,不好吃。輕輕一捏,煮的時候中間的餡會結團,周圍的皮子卻還是散著才好吃。杜偉銘剛開始還不熟練,等包了幾十個後就上手了,動作飛快,一會兒一個。杜偉銘讓周文燒水準備煮小餛飩了。
水煮開,小餛飩放在裡面一煮看到浮了上來稍許加些冷水再煮開就行。小餛飩煮的時間不能太長,皮子花了就不好吃了。杜偉銘把碗裡舀上豬骨湯,放上寫鹽,小餛飩舀在裡面再撒上些蔥花就行了。
娃娃看到這個奇怪的吃食顯得很好奇,周文和王武對於少爺經常能搗鼓出些奇怪但是好吃的東西已經有些習慣了。先煮了三碗,杜偉銘讓娃娃、連大和王武先吃,鍋裡繼續煮著。鮮美的骨頭湯,鮮嫩的小餛飩,三人倒是吃得津津有味。又一鍋煮好了,杜偉銘給自己和周文盛好了以後又給連大和王武添了些。
小餛飩得現包現煮才好吃,放到第二天就不怎麼好吃了,杜偉銘把剩下的也煮了。對於他們的食量自己還是有信心的,這些一頓都能吃了。娃娃吃了二十個還想吃,杜偉銘不讓了,病剛剛好,一下子吃太多可不行。答應明天早上再給他做,娃娃才高興了。
43、弟弟
忙了一天,娃娃又得到杜偉銘明天早上給他做好吃的訊息後,就有點要睡覺了,杜偉銘給娃娃擦了臉,讓他先去睡,藥煎好了後再端過去給他喝。上了床,不一會兒就是睡著了。堂屋裡,連大和王武還坐著,連大看著就有話要說,打發了娃娃也正好可以說話。
杜偉銘一過來,連大就要給他跪下了,連忙把他攙扶起來。
“連大哥,有什麼話您就說,別跪了,我可擔待不起啊。“
“李兄弟,這次真是謝謝你了,不然娃娃可就麻煩了,我現在一時半會兒籌不到那麼多錢,您容我緩緩,我寫個借據給你,等我有錢就立馬還您。”
杜偉銘想了一下,借據還是要的。如果這次不要,村子裡以後誰有個什麼事都來問自己借錢,也是麻煩。取了紙筆,杜偉銘寫了借據,讓連大按了手印就算是好了。連大說等娃娃病一好自己就帶他回去。杜偉銘倒是有些捨不得了,娃娃在身邊,倒是熱鬧不少。
給娃娃喝了藥,杜偉銘和娃娃睡一個床。連大就和周文、王武一起去睡,家裡多餘的床和被子倒有,上次陳大人來了以後有備,但是一時半會兒也弄不好,今天晚上就擠擠算了。
杜偉銘是被娃娃給弄醒的,娃娃醒了以