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第17部分(第2/5 頁)

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很簡單,和其餘煲湯辦法沒區別。實則要是不懂,一做就會露陷。因為湯裡面的冬蟲夏草是隔水蒸的,而並非是一股腦全都放進去煮的。按照中醫理論,像是這樣的藥膳湯,對健智健腦補心有很好的功效。”

隨著姬年的解說,趙蓮花三位的面頰上唰的湧現出難以置信的神情。即便是劉徹悟都有些意外,他會答應開賭,更多的原因是想給姬年一次表現的機會,至於輸贏他反而不在乎。

難道說自己的老友趙經略想要看那本藥經,劉徹悟還會強留著不給嗎?但他無論如何都沒想過,姬年不但說出來四種,而且還將每種藥材的分量,甚至是冬蟲夏草的煮法也全都說出。

說的對嗎?

當然對,劉徹悟和趙蓮花可是這麼多年的朋友,即便不懂具體的煲湯過程,但要說其中的幾個要點,卻還是清楚的很。正因為清楚,所以現在才會感到震驚。

“徹悟,你確定沒有給姬年說過這道藥膳?”趙蓮花扭轉腦袋看向劉徹悟,她已經從剛才的吃驚中清醒過來,十分奇怪的問道。

“真沒說過,我和他說這個幹嘛。再說今天是老趙帶著他過來的,又是你出的題,和我半點關係都沒有。不過這就是我的學生,是我劉徹悟的弟子,厲害吧。”劉徹悟順勢就開始吹捧起來,學生出彩,他的臉上也有光啊!

這樣不算,他還衝著趙經略挑起眉頭,示威道:“老趙,你確定還要繼續嗎?”

“廢話,當然要繼續,要是在這裡就認輸,那我虧大發了。姬年,你繼續說,將剩下的四道藥膳全都說出來,那樣的話我就算是輸也輸得服氣。”趙經略不服氣般指著其餘的四道菜,說道。

全都說出來嗎?這對姬年來說沒有任何難度,擁有著左右掌心元氣,他絕對是都能說出。而且他發現從石頭村回來後,元氣和以前相比明顯是要厚實不少。

更加重要的是,剛剛小試牛刀,也沒有消耗多少元氣,看來只是分析這種簡單菜餚,並不會造成浪費,實際上即便不動用元氣,姬年也能分辨出來,只不過不可能辨別得如此細緻。

從小被爺爺姬平生調教的姬年,所擁有的潛力是趙經略沒辦法想象的。他所認為的標準,其實遠遠不是姬年所能達到的極限。算了,沒必要這麼較真,好歹也要給趙老留點顏面。能確認元氣管用就行,還是省著點用吧。

姬年不再碰觸其餘的藥膳,張嘴就說。

“這道紅燒羊肉做的非常地道,我最喜歡吃的就是羊肉,有人說羊肉只能冬天吃,其實不必那麼苛刻的講究,即使是夏天,偶爾吃上一兩頓,對身體也沒有什麼害處。裡面應該是有當歸,生地,乾薑和花椒,以及至少五種果皮。”

“這道雞肉藥膳的關鍵在原材料雞,在烹製前,應該是用人參,茯苓,山藥,甘草醃製過。然後中間再加入蓮花葉,當歸和其餘中草藥進行文火慢炒,所以說才會這樣香氣撲鼻。”

“這道涼拌昆布,我想應該是趙老給我製造的誤區,其實沒有那麼多中藥材,最起碼我只能分辨出來,裡面除了當主料的昆布之外,附加的是生薑末和橘皮末。嗯,聞味道,應該還有花椒末。”

……

就在姬年將四道藥膳的藥材全都說出來後,剛才還心存質疑的趙經略徹底服氣。

劉徹悟開懷大笑。

趙蓮花滿意頷首。

30大話題

擺放在餐桌上的四菜一湯,可不是像平常飯菜那樣所採用的材料都是一眼就能看到的,比如平常炒菜的時候放點蔥薑蒜末調味,炒好的菜擺盤後就能清楚看到。

真要這麼簡單,當年趙經略就不會猜錯,那樣的藥膳也是對趙蓮花手藝的羞辱。

四菜一湯除卻湯裡面飄著的冬蟲夏草算是輔料外,菜裡面的其餘藥材早就消失

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