第66頁(第1/2 頁)
雜屋背靠著山,前面又有主屋的阻擋,若不是有意去看,別人根本發現不了。
有了這個小驚喜,遲穗的心情也好了許多,「那我們人拾掇拾掇,炒一鍋兔肉吃吧!」
賀嶼州終於看到她眉開眼笑,他也忍不住鬆了一口氣,「還是老規矩,我給你打下手!」
他手上有勁,三下五除二就將兔肉剁碎成塊,放進碗裡加了點鹽醃製備用。
前些日子他的寶藏媳婦兒從外面回來,拎回了一大瓷缸的結凍豬油,說是她城裡的老丈人和丈母孃借著貨運司機帶過來的,在別人家裡還缺油水的時候,他們家已經可以正常放油炒菜了。
冬天裡面沒有紫蘇,好在遲穗早有準備,秋天的時候儲備了一些花椒和香葉。曬了兩大袋的紅椒,這些都是上好的配料。
蔥段蒜苗配和提鮮草切碎,賀嶼州已經識時務地將鍋給燒熱了。
豬油下鍋化開,將兔肉倒入翻炒至金,然後扒拉到一邊,在熱油裡面加入花椒,香葉,紅椒,蒜頭炒香,再將兔肉攪拌均勻,稍微噌一點水,一盤麻辣鮮香的炒兔肉就出鍋了。
冬天的晚上不用出工,一般家庭都是不煮飯吃的,賀嶼州雖然有些退伍補貼,畢竟那些都是死錢,總有花完的一天,兩個人也是節儉過日子。
所以,晚飯也只是每人一個紅薯。
若是放在別人家,肯定無比的心酸,這個年頭缺油水,一年裡的勞動強度又大,一頓飯感覺能吃下一頭牛,一個紅薯根本塞不了牙縫。
但是他們家裡,擁有這樣一大碗鮮香美味的兔肉,就顯得無比的富足了。
賀嶼州嚥了一口唾沫,將菜碗裡那大塊的兔腿肉放到遲穗的碗裡,「大廚先嘗嘗」
遲穗也禮尚往來,將另外一塊兔腿肉放進他的碗裡,「一起來。」
說罷,她也不再矯情,伸手捏住那塊腿子,咬上一口,滿足的開始品嘗。
賀嶼州跟她在一起半年,對於處理食材的那些方法,早就學會了,大塊的兔肉腿打了花刀,又經過食鹽醃製,不會存在炒制過程中有寡淡不熟的部分。
經過油炸的兔肉,外邊那一層是焦酥焦酥的,而裡面的兔肉卻是十分的鮮嫩,花椒的麻,辣椒的辣,蔥蒜的香,再加上提鮮草對肉質最大程度上的激發,舌頭包裹著點點的麻辣鮮香的湯汁,兔肉經過牙齒與牙齒之間細細磨合……
那個味道,棒極了!
「穗穗,你這手藝也太好了!」賀嶼州是個大男人,雖然學習了半年,仍然沒學來遲穗那優雅的吃相,一塊兔肉就被他三兩口地嚥下了肚,然後發出了一聲滿足的喟嘆。
這種熱乎乎的肉類所帶來的滿足感,溫暖的席捲了他身體的每個細胞,額頭上也冒出來一層薄汗。
太暢快了!
兩個人吃一隻兩三斤的兔子,分量完全夠,根本也不用什麼謙讓。
從院子裡有光吃到廚房點燈,碗裡最後那點湯汁都沒有剩下。
遲穗滿意的拍了拍自己的肚子,「你洗碗!」
賀嶼州麻溜的收拾桌子,「好的,沒問題!」
一個家庭,若想好好運轉,只有兩個人團結互助,雖說他要下地賺工分,但是遲穗在學校的工作也不輕鬆,像這樣兩人都悠閒的日子,誰多洗個碗,又有什麼區別呢?
不過十來分鐘時間,賀嶼州不僅把碗洗完了,還端了一盆熱水,兩個人洗了臉,一天又畫上了圓滿的句號。
農村裡面沒有電視,也沒有任何娛樂活動,吃了晚飯便是睡覺時間,大概是今天上山也有些累了,遲穗只覺得自己頭有點暈暈的,簡單的跟賀嶼州揮了揮手,便回到了自己的臥室。
第45章 軟玉馨香在懷
遲穗睡到半夜, 只覺得口