婠婠的河豚料理(第1/2 頁)
“這可是泡魚,是劇毒,不能吃啊。”
婠婠聞言笑了,看向李修竹問道:“師傅,蓉姐姐說不能吃,你說呢?”
在婠婠到來前,所有的女人都到了,也都聽到二人的對話,是以十來雙眼睛擔心的看著李修竹,生怕李修竹想不開。
李修竹聞言看向黃蓉問道:“這個說了不算違反你們比賽公正性吧?”
黃蓉聞言點頭,她雖然在意比賽,但更在意李修竹生命。
聽婠婠的意思,李修竹是知道這種魚的,那麼不應該不知道這魚有劇毒啊。
李修竹看黃蓉點頭,這才開口道:“這魚雖然叫泡魚,但最早的本名卻叫河豚。”
“為什麼叫河豚呢?因為它們是從黃河和長江裡被發現的,至於其他地方有沒有我就不知道了。”
“河豚,因為長期主要以藻類為食物,所以匯聚了不少海藻毒素。”
“所以它的肝臟、血液和面板都是不能吃的。”
“但河豚肉卻可以吃。”
“蓉兒你應該知道吧,往往越是有毒的東西滋味越是鮮美。”
“而這河豚的毒素,只要一滴就能讓人死,是比砒霜還毒的毒藥。”
“越是高階的食材,越是做法簡單,往往簡單的烹飪,就能發揮本味極致的鮮甜。”
“所以蓉兒,這次壓力給到你了。”
黃蓉一怔,沒想到這泡魚居然真的能吃。
這……
婠婠看黃蓉懵了,露出了笑容說道:“記得第一次在雲竹樓吃到那些好吃的菜餚時,我說師傅店裡的菜是天下第一好吃,師傅反駁我說我知道什麼是天下第一好吃啊,這世界之大好吃東西多的多。”
“然後我就問師傅那什麼最好吃啊,師傅告訴我說,天上龍肉,地上驢肉。”
“而花尾榛雞就是那隻龍,因為爪似龍爪,被稱為飛龍鳥。”
“地上的驢肉也不算太對,師傅說地上最好吃的應該是熊掌。”
“不過這兩種都在塞北,內陸基本見不到。”
“水中游的則分河鮮和海鮮,河鮮之中,以這河豚為最,也是唯一有毒的,毒性之烈比砒霜更強。”
“海中之鮮頗多,又分生食熟食,部位哪裡。”
“其中熟食以深海大黃魚最是鮮美,生食以藍鰭金槍魚最為鮮美。”
“河洛附近,我能找到的只有這河豚了。”
黃蓉聞言看了看火中的黑山雞,忽然有點不那麼自信了。
她用的依然是叫花雞的做法,不過和李修竹學過這麼多,她將做法進行了改良,叫花雞的肚子裡被她餵了八種食材,有生有熟,還用八種香料將雞塗抹均勻了。
她本是勝券在握的,但以李修竹對黑山雞的見識,還有她平日裡瞭解的。
能讓李修竹都認為是頂級食材的食材,那得有多絕?
婠婠笑了笑,沒再刺激黃蓉,將河豚洗淨喂酒。
她喂的不是黃酒而是竹葉青。
竹子的清香帶著竹葉青本身的藥香不但能去腥殺菌,還能很快的讓河豚麻痺。
一壺酒灌醉一隻河豚後,將兩隻河豚都灌醉了後就放在了一旁。
不著急,讓酒香浸一會。
時間一分一秒過去,大約過了兩刻鐘後,河豚已經變成了瘦小的一隻。
婠婠手指對著河豚一彈。
下一秒河豚猛然炸裂,不過飛濺的皮並未落地,而是瞬間被河豚外的天魔力場扭動,快速的落在一旁的桶裡。
還沒等河豚產生任何應激反應,婠婠並指如刀,在河豚身上一劃,下一秒河豚頭連帶著內臟的部分瞬間被割離。
白滑的嫩肉連帶著脊骨就這麼出現在婠