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這幾日太陽尚好，我想曬些乾菜，再做點醃菜，留待冬天吃，你看可好？&rdo;

&ldo;好，當然好。&rdo;方老二點了點頭，心裡卻想著：自家哥兒真是能幹，定要找個好人家。

收拾了碗筷，方言站在東屋門口，對方老二道：&ldo;爹，我去李大娘家，讓她教教我做醃菜。&rdo;

方家住在張莊的東頭，只有一戶鄰居，平日裡兩家關係不錯。

昨天方言說他去秋收，方老二打心裡是不同意的，這兩天正琢磨過找個短工幫著秋收，聽聞方言去鄰居家學做醃菜，便對方言道：&ldo;請你李大伯過來一趟，爹有事與他商議。&rdo;

李大伯和李大娘成親近三十年，家裡有一個哥兒和一個女兒，都已經出嫁。兩口子本來還想生個漢子，奈何天不遂人願，這些年一直沒再有孩子。

方言推開李家的院門，喊道：&ldo;李大伯、李大娘在家嗎？&rdo;

&ldo;唉，在呢！&rdo;便見一老婦從堂屋走了出來，那婦人見來人是方言，便笑道：&ldo;是言哥兒啊，快進屋來坐。&rdo;

方言走在院子裡便一陣感嘆，這李家的院子裡縱橫牽著幾條線，上面密密麻麻掛的都是菜，地上架著幾條木板，上面擺著菜乾，褶褶皺皺的樣子，似是快要曬好了。院子的角落裡還放著一小堆大白菜，看著倒不像乾菜的樣子。

方言邊看邊走，到了堂屋，見屋裡坐著李大伯，便道：&ldo;李大伯，我爹說有事請你過去商議。&rdo;

李大伯把桌上的半碗水一口喝乾，站起來道：&ldo;你爹可說什麼事了？&rdo;

&ldo;沒說。&rdo;方言搖搖頭道。

李大伯點了點頭道：&ldo;那我過去一趟。&rdo;邊向外走邊對方言道：&ldo;言哥兒，你在這與你大娘歇會吧。&rdo;

見方言仍是站在那，李大娘道：&ldo;言哥兒，過來這邊坐著說話！&rdo;見他不動，又道：&ldo;你幼時還來玩過，怎麼如今這麼生分。可是長大了，不好意思了？&rdo;

搖了搖頭，&ldo;李大娘，&rdo;方言看著李大娘，思索著怎麼開口，頓了一下道：&ldo;我想跟你學做醃菜。&rdo;

聽聞方言的話，李大娘笑了起來，&ldo;你這個哥兒，說個話吞吞吐吐的，我以為什麼大事呢。這乾菜、醃菜都是自家做來冬天吃的，教給你也不打緊&rdo;

聞言，方言面露笑容，真摯道：&ldo;謝謝你，李大娘！&rdo;

&ldo;這點小事兒，謝什麼謝。&rdo;李大娘趕緊擺了擺手道。

李大娘想著這做菜也沒有個菜譜，自己和方言又不識字，與其說與方言聽，不若讓他動手做一做，便道：&ldo;正好過了晌午我還要再晾些乾菜，再做些醃菜，你且幫我的忙吧！&rdo;

過了晌午，二人到李大娘家的菜地裡摘了幾趟菜。

方言和李大娘對坐在院中，一邊放幾個著裝菜的筐，另一邊放著一個木盆，用來盛放已經擇好的菜。

李大娘邊手腳麻利的擇菜，邊對方言道：&ldo;別看這都是做菜，不同的菜做乾菜的法子也是不一樣的。&rdo;

乍一聽，方言有些疑惑， &ldo;乾菜還有不同做法？&rdo;

李大娘指著菜筐裡六、七樣菜道：&ldo;你看咱們摘的這些菜都能做乾菜。像菠菜、油菜這種葉子菜，得先在滾水裡面過一遍，晾在陰涼處。像蘿蔔、黃瓜這種菜，直接洗淨切成片，放在木板上曬即可。&rdo;

以前劉芸在時，只會曬些蘿蔔條、黃瓜片、茄