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館、吃茶店有不同年齡層的特定客人，而連鎖餐廳則是老少皆宜的交際場所。

早餐時間段，客人多數是工作的人們以及結束了清晨體育訓練的中學生。11點以後，開始供應“午飯套餐”，主要有西式的吐司、牛排、沙拉和日式飯菜。同樣，加上飲料費，餐前飯後都可以盡情喝茶、喝咖啡等，這時候客人中更多的是出來聊天聚會的主婦們。通常一個套餐加上飲料不過1500日元左右，如果還想吃一點甜點，總的消費也不過2000日元左右，如果是以見面交談為主的午餐，這樣的地方就很實惠了。據說，名古屋的連鎖餐廳從食物的量到服務內容在所有城市中都是最有特色的，加上連鎖餐廳通常都開在交通方便的路口街邊，醒目的標誌很容易被看到，這也是人們喜歡把約會地點選在連鎖餐廳的原因之一。名古屋人的吃茶文化土壤孕育了吃茶店、連鎖餐廳的繁榮，飲餐行業的衍生發展也引導和培養消費者新的消費方式和社交文化。

有一次，一個國內旅遊團來名古屋，導遊把客人帶到這樣的餐廳吃晚餐，這倒是讓我有些意外。家庭餐廳連鎖店屬於快餐型的，全國各地的選單和味道幾乎相差無幾，缺乏傳統和地方色彩。作為國外來的客人如果在當地的日本料理店用餐，他們體會到的將不僅是當地的飲食特色，也包括當地的文化。

午餐時間，酒店裡的餐廳也有各種經濟實惠的服務專案。講究氣氛，希望安靜的人則會選擇到酒店餐廳和朋友邊吃邊聊。比起餐廳連鎖店，酒店裡的餐廳不論是環境，還是服務和午餐內容都顯得高雅許多，當然，費用也相對高出1/3。

對於喜歡深夜讀書的人來說，餐廳連鎖店24小時Drink　Bar開放的店子有極高的利用價值。他們在客人不多的時間段找一個角落坐下，放上一杯咖啡，然後埋頭讀自己的書或集中投入自己的寫作。這裡不僅一年四季空調恆溫，比起家裡來，既乾淨又舒適，而且咖啡飲料還不受限制。

家庭連鎖餐廳以中產階層為目標，根據客人類別在不同時間段提供了各種吸引顧客的服務內容，因而連鎖餐廳成了中產階層的人們最熟悉的社交場所。

新年的第一個禮物

日曆一天一天翻過，時間在匆忙中流逝，日曆上的數字只是機械性地變化，不會讓人產生過多的聯想。只是到了每年10月底，郵局的賀年卡預約廣告被送到各家各戶，人們才會意識到這一年快要過完了。

郵局的賀年卡廣告上有這樣一段話：“一枚小巧的紙片，這是賀年卡。雖然很不起眼，可是那裡面有你。用你獨特的表現方式把你的情感，你的言語裝進去。給你最珍愛的人、最重要的人送去新年的第一個禮物。”

只要是在日本生活的人（不論是日本人還是外國人）幾乎都會重視歲末給親朋好友寫賀年卡。這個習慣來源於古代，日本人在辭舊迎新的時候要特意去給長輩和有地位的人拜年。對於在遠方不能相見的人，晚輩則會特意致函問候新年。到了19世紀末的明治時代，日本建立了完備的郵政制度，貴族階層和知識分子之間流行用郵局發行的明信片書寫簡潔的話語給朋友賀年，這個習慣迅速普及到平民百姓之中，相互郵寄賀年卡就成了日本人辭舊迎新文化中的重要內容。12月下旬，人們把寫好的賀年卡投寄，每個收信人的賀年卡被集中存放在郵局。到了新年1月1日的清晨，家家戶戶的郵箱裡都會有厚厚一紮來自親朋好友的新年寄語。

現在，人們在新年之際相互郵寄賀年卡成了維持人際關係中不可缺少的禮儀。賀年卡不僅是寄給平時很難相見的朋友，有的連辦公室天天見面的同事，教室裡每天見面的老師同學，隔壁左右的鄰居，甚至經常光顧的商店老闆和顧客之間也要相互郵寄賀卡。賀年卡文字都是對過去一年的來往表示感謝，希望在新的一年更加提攜關照。