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悠悠流入長江。三遊洞我有比較深的印象，早年宜昌出的一種三遊洞牌的經濟香菸，沒錢的時候買它來抽過，後來遊過一次三遊洞，回北京，旅遊教育出版社約我寫一本黃河遊記，說有徐剛加盟寫長江，我找來徐剛寫的《長江傳》來看，找了三個點，看徐剛寫的是否真實，分別是宜昌三遊洞、黃州赤壁和陽新半壁山，徐剛居然都寫得很細，尤其三遊洞寫得細緻，想來徐剛詩人出身，對三遊洞有獨特的感情吧。

相傳唐元和14年（819），白居易、白行簡元稹三人同遊三遊洞，各賦詩一首，並由白居易作《三遊洞序》，寫在洞壁上，三遊洞由此得名。到宋代，蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人也來遊洞，各題詩一首於洞壁之上，地方人士遂將唐詩人之遊稱之為前三遊，宋詩人為後三遊。我們三個人來，都不是詩人，我且稱之為酒三遊。三遊洞為石灰岩溶洞，地質構造形成於寒武紀，約距今有五至六億年，內有天鍾地鼓之說。也罷，酒人不論詩，要論就論白雲邊。

我們到與三遊洞山體相連的下牢溪左岸放翁酒家品飲。放翁酒家的建築非常別緻，它是藉下牢溪南岸上的一組巖洞修建，外牆由特製玻璃鑲嵌，每一洞為一包間，人在洞中飲酒，可透過玻璃牆觀賞下牢溪迤邐風光，夜至，可以洞中賞月。長江三峽，西陵峽為最下一個峽，三峽一過，長江驟然開闊，如同諸多大河的峽口闊灘，這樣的地方，都是水生物聚集的地方，上游者，或者到此受阻不前，或者在此養憩以圖再上，下游者到了平緩河灘，也會作小憩。於是，如西陵峽口這樣的江灘便是生物多樣性地帶，也易於捕獲。在宜昌，最值得一品的是長江洄魚，洄魚貴在肥美，當以峽江之洄魚為上品。

王先生因是初交，講的一些文化江湖的話，徐灩是畫家，自然從畫講起，我坐的一面，是他們特意讓出的位置，正面對著玻璃牆，恰好可以欣賞下牢溪風光。下牢溪水悠悠，溪的山峰上，一輪夕陽孤懸，夕輝暖紅而斑斕。看過菜譜，請王先生全權點菜，大約是一個洄魚火鍋，一個清炒藕帶，一個長陽高山土豆，一個蓴菜湯和一個野山菌，三人飲，已經足夠了。開了一瓶十年陳白雲邊酒，白雲邊為湖北名酒，產於松滋。

初始，照例有一些客套，也沒有要把我放倒的意向，只是在斟酒之際，王先生說這瓶酒應該由我包下，他則不大能喝，於是自己倒了小半玻璃杯，給我倒了滿杯，這樣的倒酒，似乎體現地主之誼的客氣，然客人也沒有什麼話好說，出門總是要喝酒的，但一定不喝，也不會有人掐著脖子強灌，這就是世界文明。

洄魚吃過不少了，然在下牢溪的山洞裡面，一面看著下牢溪悠然流淌，夕陽西落，一面吃洄魚，喝白雲邊酒，跟畫家朋友聊天，很愜意的，其實宜昌是一個非常休閒的城市，風景優美，氣候宜人，周邊地區也山青水秀，興山是出美女的地方，王昭君的故鄉便是興山，恰是徐灩的老鄉。

洄魚很大，通常一條洄魚要分若干個火鍋，據王先生說，我們這一段洄魚正好是最佳位置，洄魚湯白，鮮而醇厚，這是洄魚與其他魚的不同處，肉質細嫩富有糯性，一介流浪客麼，敞開了懷吃罷。另外幾道菜，實則經典，炒藕帶脆爽，藕帶便是藕與藕相連的嫩根，多孔空管，斜切，脆爽而有藕鮮氣，長陽高山土豆多粉，只是我在神農架更高的牛欄頭吃過還要好的土豆，不計。野山菌是素鮮之王，不說也罷。

只說喝酒，徐灩告訴我換了１３３打頭的手機，讓我也換一個，我說懶得換了，１３３字頭是聯通手機，王先生便力推聯通，他說聯通給了你選擇，我說也是，有了中國聯通，###就低下了傲慢的狗頭。我接的這話讓王先生大快，當即碰了一杯，我說幹，就都幹了，再斟酒，王先生略一猶豫，給自己也斟了個滿杯，如此一來，一直如下牢溪般平平緩緩的酒，就掀起了高潮。這世道，話一說