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起來可以隱約看見下面的東西，把麵皮切成條後，他用手提起來， 給觀眾展示了一下。

性空山：麵條粗細一樣，被阿銘拿在手裡有點像流蘇。

夏鷗：感覺阿銘的手真好看， 好想成為他手裡的麵條啊！

夏季微姬：默默舔屏。

&ldo;岐山臊子麵， 最重要的就是臊子和麵湯，肉臊子的特點是酸、辣、香，我們選用的豬後臀肉，寧肥勿瘦把它切成指甲蓋大小，再把其他蔬菜切成小丁備用&rdo;

柳彥銘拿著刀，快速切好材料，支起炒鍋倒入了胡麻油。

&ldo;等油鍋燒開後，把豬肉下入油鍋中， 不斷翻炒&rdo;

柳彥銘詳細講解著過程，手上動作快速熟練，關火加入辣椒麵後炒勻，肉臊子出鍋了。

出鍋的肉臊子顏色鮮紅、質地嫩、味道辣，底油也鮮紅光亮，看上去十分漂亮。

&ldo;接下來我們要做入湯菜了，做湯之前首先要煎一個雞蛋餅，再炒一個素臊子&rdo;

雞蛋在碗裡打勻後，被柳彥銘倒入刷著油的平鍋中，攤成了金黃色的蛋餅，蛋餅出鍋，被切成了大小一樣的菱形。

浮雲劉胭：步驟完全正確，比我家做臊子麵的方法還要詳細些。

李阿曉：看到一半我媽來了，然後她現在在我旁邊做筆記，2333

明天會更好：每次看阿銘的直播都要準備一大堆零食。

&ldo;在鍋裡繼續加入少許油，依次下入胡蘿蔔，炒熟出味後快速出鍋，這就是素臊子。&rdo;

柳彥銘把鍋裡的素臊子倒入小碗中，繼續把鍋擺在爐臺上，加入油。

&ldo;我們在熱鍋涼油下，放入薑末和五香炒&rdo;

&ldo;倒入開水，加入一些鹽和素臊子，燒開後再加入炒好的肉臊子，嗆湯就做好了，現在要下面了。&rdo;

柳彥銘支起另外一口鍋，在里加入水，燒開後下入麵條，白色的麵條在滾水中翻騰，宛若一條銀蛇。

&ldo;麵條不能下太多，岐山臊子麵講究的是&l;一口香&r;，只吃麵，不喝湯，麵條出鍋後，是半透明狀，又勁道又光滑，這就是薄、勁、光。&rdo;

他撈出面，把麵條放入冷水中過涼，又放回麵湯鍋中燙熱，最後才撈到碗裡，盤旋在一起，拿到了攝像頭前。

二分法李：還真是半透明的，感覺好漂亮啊！

俞際華：要是讓我老婆做，肯定是一鍋麵糊。

劉胭浮雲：做的還真是正宗的岐山臊子麵。

&ldo;就差最後兩步了，我們先澆上做好的臊子湯。在撒入蛋皮和蒜苗。&rdo;

一大勺臊子湯在攝像頭前被緩緩的澆入了碗裡，油亮的紅湯為白麵襯底，看上去更加美味可口。

在頂端撒上金黃的蛋皮和翠綠的蒜苗，整碗麵鮮活了起來，柳彥銘用筷子抄了一下面。

電腦前的觀眾不約而同的嚥了一口唾液，剛吃完下午飯的肚子又餓了。

&ldo;啊塞塞君&rdo;給&ldo;炒蘑菇的阿銘&rdo;送了1個炸彈：吃不到差評！

&ldo;性空山&rdo;給&ldo;炒蘑菇的阿銘&rdo;送了1個蛋糕：明明吃過飯了，每次看完你的直播又餓了。

&ldo;兔子基尼&rdo;給&ldo;炒蘑菇的阿銘&rdo;送了1個煙花：還好我聰明，每次都在直播前準備一大堆零食。

&ldo;銘銘愛旻旻&rdo;給&ldo;炒蘑菇的阿銘&rdo;送了99個深吻：想吃你的手，不想吃麵！

&ldo;現在總結一下，肉臊子的肥肉可以多些，少