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一步，也有見多識廣的水友知道方宏在幹什麼：“蝦片，一種油炸食品，應該可以用來做甜點。”

他是猜對了，不過方宏準備用蝦片做一道菜，而不是做甜點。

“報選單了！”

雙方廚師需要在早上就把選單報上去，因為有些菜需要做好幾個小時，如果有特別標註，就只能提前開始，讓評委直接等在現場。

不過這是一種很危險的做法，如果讓評委等了五六個小時，那他們的期待值就會很高，如果沒達到那個期待值，那就撲街了。

方宏報上了第一天的四道菜。

“據我估計，李鐵剛應該會報四道名菜，所以我就報四道新菜。”

經過慎重的考慮，方宏選擇的四道菜分別是，採菊東籬下，火盆烤肉，山泉豆腐，柳暗花明。

“槍哥，那個火盆燒烤我知道，是xichang的吃法，那個山泉豆腐是新創豆腐，那個採菊東籬下和柳暗花明是什麼？”

“說一下也無所謂，反正選單都出來了，採菊東籬下是史正良大師首創的菜菊花魚，我用它改了一下，形成了採菊東籬下這道菜，柳暗花明是用拔絲楊柳改的一道甜品。”

過了一會兒，組委會的人送來了第二張選單，方宏看了之後給水友們看：“果然沒有猜錯，魯菜那邊出了四道經典名菜，所以我這個選擇應該是對的，他們的選單是，糖醋里脊、白拔四寶、黃燜雞塊、拔絲山藥。”

“如果我要用經典菜和他這四道菜對陣，只能拿出鍋巴肉片、開水白菜、紅油雞片和紅糖鍋盔，不過首先開水白菜要做十個小時，這會導致我的基礎評分變低，就不見得能贏，所以我只能用新菜來和他對壘。”

大家熟歸熟，比賽就是比賽。能和白拔四寶這種濃香菜比的，只能是開水白菜，方宏不願意做吃力不討好的事情。

“聽起來就很有意思啊，我決定先去睡覺，早點起來看比賽直播。”

“我也有這個想法。”

事實上，早在比賽開始前，方宏就把魯菜的李鐵剛作為了第一假想敵，方宏認為，如果有機會進決賽，對手很可能就是魯菜。

現在的情況是，如果兩人真的攜手出線，那麼就只有決賽才有可能遇到了。

方宏還在繼續製作蝦片。

將粘稠的液體打勻後，裝入了可以隔絕水的尼龍袋，上蒸籠。

“槍哥，這個沒問題吧，這算是提前開始做一道菜麼？”

“蝦片要油炸後才成菜，之前頂多算是半成型，我已經報備了，沒有問題。”

上了蒸籠後，會讓麵糰成型，加上尼龍袋隔水，所以裡面沒有進水，接下來就是零度冷凍降溫，然後切片，大概過程和做餅乾很相似。

切好後就是薄片狀的圓形片，陰乾後就會定型。

要做的時候，下油鍋油炸，就能成菜。

這東西是方宏準備用來對付rb代表隊的。

rb代表隊也是一個主廚，不過他們請的幫廚簡直過分，世界第一天婦羅大師就在隊伍裡，方宏必須要選一個油炸菜，力壓他一頭，讓他們明白，到底誰才是用油高手。

中午，整個駐地已經開始忙碌起來了。

兩大幫廚也就位了。

方宏還特意給水友們做了介紹。

穿黃色廚師服，有些胖的，是史正良大師的小徒弟李雲。

穿黑色廚師服，乾瘦的小個子是大師伯的小徒弟，商揚。

中午簡單的吃過午飯後，方宏親自出動，在駐地各個大師傅哪兒取到了原材料，這一次的原材料全部都專人專項盯著，除了方宏，其他人不準過手。

帶上所有東西出關，方宏、李雲、商揚走向了主會場。

駐地是一