第20部分(第3/5 頁)
同宮廷花園一樣豔麗張揚。如果陸嫣在,肯定會毫不猶豫的選擇這一個。
只剩下最後一個了。
仲易安比肖誠本人還要緊張,目光也跟著鎖定到最後一道上,這個是……
作者有話要說: 每次更新都要感謝大家的不離不棄…不坑不坑一定不坑!
☆、Prinsesst?rta
如果硬要說的話,最後一道作品,與第二個日式麻薯略有相似。
這道甜點就如同麻薯團的放大版,外表一層草綠色的軟皮包裹,像一隻倒扣的綠碗,又像一座覆滿青草的小火山。粉末似的糖霜散落在“火山”頂端,象徵著山頭皚皚的白雪,最後白雪的盡頭插著一束沾水的薄荷葉。
清爽怡人。
視覺上的成功果然吸引了肖誠的注意,他拿起刀,將糕點小心切開——可仲易安卻興奮不起來,因為他已經看出這是什麼甜點料理了。
西歐,瑞典,久負盛名的Prinsesstrta。
以公主命名,也就是說這曾經是宮廷女性非常熱愛的甜點。雖然歐洲的料理口味較為清淡,但是這道甜點裡面卻包含著大量生奶油、鬆糕、酥糖和果醬,一口咬下去滿是膨脹的煉乳香甜,濃厚又甜膩。
公主們會喜歡,陸嫣會喜歡,但是對於第一次嘗試甜食的肖誠,可就大事不妙了。
仲易安垂頭喪氣的捂上眼。
刀子一切到底,碰撞在底盤上發出清脆的聲響,可是肖誠的動作卻沒有就此停下。
蛋糕從中切開,從側面展現出內裡大理石一樣的多彩紋路——茶綠,深翠,瓜綠,橄欖青,蘋果素,淡草,淺白……一層疊一層,由裡到外,由深到淺,即便是對美食完全不通的肖誠,也不禁為這細膩的佈局而讚歎。
怎麼回事,居然不一樣?仲易安驚訝的扭過頭,嗅了嗅鼻子,這是……青蘋果的味道?
肖誠斟酌著用叉子挖取其中綠色最深的那一部分,嘗試著送入口中。
糕點入口即化,綿細柔嫩,格外爽口,而且想象中會有的甜膩全然不存,相反——
“苦的……”
“啊?什麼什麼?”仲易安撲到桌子前。
肖誠取出叉子,細細把糕點嚥下:“這個蛋糕是苦的。”
話沒說完,肖誠又再次愣住了,因為在短暫的清苦之後,是薄荷般涼爽清口的回甘。這種溪流似的清甜與他吃過的任何一種果糖都不同,淡而悠遠,偏偏又沁透口齒,甜美清新。
“嗯嗯,原來是這麼已回事。”一旁的仲易安兩眼放光,早就坐到了桌前瓜分肖誠的甜點,一邊吃一邊笑眯眯的咂嘴:“好傢伙,這甜點簡直就是為你量身打造的啊。”
“為我量身打造?”
仲易安眨眨眼,“就是為你這種不吃甜食的人準備的啊。”
仲易安把蛋糕轉到側面,指著裡面的綠色紋路說:“看看吧,不膩味是因為沒有使用奶油,把新鮮果肉調和成軟凍的樣子,這樣一層層壘疊上來。每一種綠色代表著一種水果,果肉去糖後過濾出原味,至於發苦……”仲易安故意賣了個關子:“你覺得這苦味是什麼?”
“茶葉。”
“正確!我們甜點中常用的抹茶,原本就是將茶葉殺青烘焙研磨後的產物,但是這道甜點裡的抹茶卻停在研磨的前一個步驟,所以苦味要比抹茶更清晰,再加點香草和檸檬皮緩和,完美,口感太完美了!”
難得的,肖誠沒有打斷仲易安的滔滔不絕,也正如仲易安所說,這道甜點他打心眼裡是不抗拒的——摒棄了傳統甜點各種特徵,又拿茶葉獨有的甘苦做鋪墊,可謂在味道上下足了功夫。或者說,這就像是專門為他這種不嗜甜的食客準備的。
肖誠又吃了一口,的確
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