第10章 白糖(第2/2 頁)

業了，他有兩種辦法可以把一斤二兩銀子的紅糖給炮製成白糖，要知道大明現在的白糖可是稀缺貨，長期處於一兩白糖一兩到一兩五錢的高價，而且還貨源稀缺。

明代一斤16兩，一鈞30斤，一石四鈞，一石紅糖二百四十兩，而一石白糖卻要1920到2880兩，這中間的差價，就是隆慶在場，估計聽了都得驚得跳起來。

在大明鹽和糖都賣的老貴了，一石鹽，鹽商從鹽巡檢司用鹽引換要一兩到一兩二錢，賣卻要一斤三分銀子，換算成金背錢也要三十文，假錢要近百五十錢，也就是說一石鹽能得利3.6兩，就算加上運輸過程中的損耗，一石賺個一兩是綽綽有餘的，而大鹽商們一次入手的鹽就不知有多少石。

要不是朱翊釴是大明未來的太子爺，他都打算加入私鹽販子去販賣私鹽了，實在是太暴利了，而白糖雖然也暴利，但是紅糖卻是有定額的，一旦自己這邊採買的紅糖多了，勢必會抬高市場上紅糖的價格。

朱翊釴自己這邊暫時又生產不了紅糖，也就是隻能小批次的採買生產白糖，去榨乾狗大戶地窖裡白花花的銀子了。

佃戶們正將倉中的紅糖挑出，大鍋中水以升起白煙，佃戶們在工匠的指揮下將紅糖小心的倒入鍋中，底下看火的工匠不時的在看拿木棍攪拌糖水的工頭手勢，時不時的抽出材薪，控制火候。

待那工頭喊了聲好後，便將灶內的木材全部抽出，鍋內只剩下黃黑色糖膏，將糖膏盛入木桶內，佃戶們便兩人一組的抬大木桶往另一邊的水缸旁。

水缸上架著個上寬下尖的瓦漏斗，底下的小孔早已被棉布包草堵住，佃戶們用大木勺將糖膏小心的舀入漏斗中，待漏斗七成滿方止，此時只需等待糖膏凝固，佃戶們將二十多口漏斗裝好，便被朱翊釴遣退出莊子，因為接下來的過程，只需工匠便可了。

一盞茶的時間，糖膏已經凝固，工匠們在朱翊釴的示意下將漏斗下的棉布取出，將等待糖膏凝固過程時調製的黃泥水從上淋下，工匠們都緊張的注視著正在操作的工頭，生怕他一不小心搞砸了王爺的糖膏。

朱翊釴也是緊緊的盯著漏斗中的糖膏，見黃泥水倒入，漏斗內瞬間灌滿水，慢慢的隨著咕嚕咕嚕的水聲傳來，黃泥水帶著糖膏中的黑渣一滴滴緩慢落入水缸內，朱翊釴這才稍稍鬆了口氣。

伴隨著水位下降，漸漸地，原本黃黑色的糖膏已消失不見，瓦漏斗裡，入眼一片潔白如沙的顆粒浮現眼前。

“天呀！白糖！”

隨著工頭的一聲驚呼，工匠們再也不顧什麼禮儀，紛紛呼啦一圈圍將上來，一個個不停的擦著雙眼，驚疑不定的望著這漏斗內的白糖。