69.狼尿(第1/4 頁)

講了一下午的話, 彷彿做了一下午的答辯，頭困腦乏，嗓子還有點痛。

大家聊天時林雪君便沒怎麼參與, 只笑呵呵地看著知青們嘻嘻哈哈，時不時大口喝牛奶潤喉, 冒汗時便有種勞動時盡興、休息享受時也盡興的愜意感。

因為這熱熱鬧鬧的氣氛，大家得以忘記身上的疲憊和痠痛。

大魚燉好時, 趙得勝乾脆將所有人都喊到灶邊就著大鐵鍋和爐火開吃。於是所有人都從椅子換到小馬紮上, 灶邊圍上一圈, 彷彿蹲著吃飯一般, 莫名還挺有氣氛。

蒸熟的玉米、地瓜、花生等放在灶臺上, 都是最近從場部運來的冬儲食材，不如剛秋收時的新鮮, 但到底是北方最好的黑土地裡生長出來的食物, 香味更濃、甜味也更甚, 大家一嗅便開始流口水了。

這一冬沒嘗過蔬菜等花樣食材, 玉米和花生這兩樣，聞起來簡直比肉還香。

但是，大家第一筷子還是夾向鍋裡的燉大魚。

鐵鍋燉大魚不愧是東北名菜, 清凌凌的好河水養出的大魚沒有一點土腥味, 嫩白的魚肉裹上焦醬色的熬出一點點粘稠膠質感的魚湯，入口一抿，那滋味, 所有知青都哎呦呦地叫了起來。

“是燙得叫啊, 還是好吃的叫啊？”得勝嫂子看著他們捂著嘴嗷嗷叫的樣子，忍不住笑著問。

“好吃，嫂子！”

“手藝太好了, 嫂子，我哪吃過這麼好吃的魚啊。”

也不知道是從誰開始的，叫趙德勝是叔，趙德勝媳婦卻叫嫂子，偏偏沒一個人覺得不對勁。

土灶的大火炸出的魚皮又酥又香又彈，口感十足。林雪君夾魚的時候不小心撕下來一大片魚皮，一筷子都送入口中，魚皮特別入味，還有嚼頭，她吃得眯起眼，連誇讚都顧不上了。

好吃，真好吃！

趙得勝媳婦被他們這些浮誇的表情逗得哈哈笑，另一個灶口起鍋燒油，將已經炸過一次的柳根兒魚再次下鍋。

一指長的小魚在大火熱鍋裡復炸幾秒後，瞬間出鍋，酥酥的盛盤放在灶臺上。

知青們不等得勝嫂子撈起全部小魚，便動了筷子。

一指長的小柳根兒在河水裡一撈一兜，因為小，處理起來特別麻煩。可它是東北大河裡最鮮嫩的魚，人們為了這一口鮮，都忍耐了它製作和烹飪的複雜。

知青們守著鍋吃到了最最最新鮮的小炸魚，那被炸的起了一層油泡的魚皮酥得不像話，連魚頭魚尾都變得好吃了。

像吃零食一樣，咔嚓咔嚓一口一條，林雪君吃得毛孔都張大了。

只有生活在這裡，才吃得到這第一手的鮮貨，這就是靠山而居的最大幸福。

柴禾燒出的大火烹飪，導熱快的鐵鍋煎出的美拉德反應，還有沒有任何汙染的野生魚，加上大家又餓又累又饞，都成為這頓飯的頂級“佐料”，成就了豐衣足食環境下所體會不到的極致滿足。

鍋裡的土豆已經燉面了，魚湯汁水完全浸潤進土豆裡，於是土豆的甜味裡有了魚湯的鹹香，滋味十分豐富。

年輕人們吃得滿頭熱汗，各個眼神迷濛，透著股迷迷糊糊的陶醉勁兒。

趙得勝見他們吃成這個樣子，覺得倍兒有面子，便掏出自己珍貴的小酒，給每個知青倒了一小杯底兒，大家就著美食抿著香辣的糧食酒，在這苦日子裡感受到了當神仙般的快樂。

林雪君啃了兩個鍋貼的玉米麵餅後，飽足地撐腮看著大胃王般的小夥子們大口大口吃飯，忍不住想：

到底什麼是苦呢？

現在是苦嗎？

可這些人臉上怎麼露出如此盡興、如此酣暢淋漓、如此爽朗歡快的表情呢？

飯後，年輕人們吃喝得上了頭，愣是給趙得勝家