第64章 五香牛肉乾(第2/2 頁)
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秦栩留在家裡吃飯，林氏米飯蒸得不少，還另外多炒了兩個菜。 其他的飯菜都擺上桌，林氏才熄滅燉牛肉的火，掀開鍋蓋，香味瞬間從廚房飄出來。 “好香！”便是阿宸，都忍不住小聲驚歎。 “娘，我來幫您。”蘇巧巧走進廚房，將土豆燉牛肉裝到一個大盆裡，從廚房裡端出來。 這一盆土豆燉牛肉分量不輕，林氏端起來，恐怕會費勁。 象徵性地給秦栩盛了小半碗牛肉燉土豆之後，蘇巧巧又往自己的碗裡澆了滿滿一大勺。 牛肉燉得軟爛，土豆也入味，帶著湯汁拌上米飯一起吃，別提多美味，不止蘇巧巧，秦栩今天的吃相，也沒有往日那麼矜持。 大概是這菜做得好吃，即便林氏特意多做了米飯，到最後，鍋裡的米飯還是一口都沒有剩。 放下碗筷，秦栩還有些意猶未盡：“蘇姑娘的牛肉乾，要多久才能做出來？” 她說起牛肉乾時，眼睛都亮亮的，想必這牛肉乾，一定十分美味。 “秦大人別急，最少也要三五日的時間，”蘇巧巧開口道，“等牛肉乾做好，一定第一個給您送過去。” 送走秦栩，蘇巧巧重新鑽進廚房忙活開來。 牛肉醃製的時間已經足夠，想要做成牛肉乾，需要先將牛肉低溫烘乾，再上鍋蒸熟，進行二次烘乾，牛肉乾才會既入味又有嚼勁。 烘乾的過程十分複雜，需要控制好火候。 蘇巧巧做了幾個能放進院子裡烤箱的烤架出來，將牛肉一條一條平鋪在上面，又讓蘇彥幫忙燒火，火的溫度控制在六十度上下，不能過高，也不能太低。喜歡農門醫女：我帶著全家致富了()農門醫女：我帶著全家致富了。
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