第199章 清炒豆芽(第1/2 頁)

“來，幫阿姐嚐嚐味道如何！”

這些臘肉之前做好了，今日還是第一回吃呢，蘇荷也只是看著蘇池眼饞的模樣，找了個藉口讓他嚐嚐。

蘇池笑呵呵的接了過來，早就已經習慣了蘇荷這般模樣，將碗裡的菜吹了吹，便吃了起來。

“阿姐，這個味道好特別哦，以前都沒吃過這樣的肉。”

蘇荷低著頭忙碌著 ，沒有說話。

這臘肉蘇荷做的是煙燻的，每日她都守著，這燻的恰到好處，而且色澤鮮豔，並不會黑漆漆的，炒好後看起來不僅香味濃郁而且秀色可餐。

蘇荷選用的是肥瘦相間正正好的豬肉，不僅不會油膩，而且一口下去滿口留香。

等蘇池吃完了小碗裡的菜，便坐在小凳子前幫蘇荷燒火。

這豆芽不需要多複雜的做法，隨便清炒一下便是很好吃的一道美味。

蘇荷往鍋裡倒入油，放了一些蒜末，蒜末爆出香味後放入洗乾淨的豆芽，快速的翻炒幾下，加了少許的水悶了一會兒，放入鹽和調料調味，最後撒上少許的蔥花，一道清炒豆芽便做好了。

蘇荷看著菜似乎少了些，便將昨日吃剩的半個南瓜去了皮，切成片，做了個素炒南瓜。

看著應該差不多了，蘇荷將菜都端到堂屋。

“去喊大家過來吃飯了！”

蘇荷解下圍裙，一邊收拾廚房，一邊讓蘇池去屋裡叫蘇家眾人出來吃飯。

“阿荷，今天這菜可真香啊。”

“就是，難怪阿池都坐不住了呢。”

大家圍坐下來，還笑呵呵的打趣著蘇池。

蘇池現在早就已經習慣了，也沒覺得不好意思，現在還在回味著剛剛吃到的臘肉炒筍乾。

“這臘肉現在吃正好，咱們買肉也不方便。”

其實像雲裡村這麼偏遠的村子，要麼就要去到外頭或者鎮上才能買肉，偶爾也會有走街串巷的賣貨郎會挑些豬肉或者日用品過來賣。

但是現在這天氣不好，已經沒有賣貨郎過來了。

各家各戶都養有雞鴨牲畜，但是一般都是要等到過年的時候才會捨得吃，現在只能吃一些平時囤的菜或者雞蛋之類的。

“這看起來就饞人，顏色倒是好看，這燻臘肉倒是沒吃過，聞起來味道好特別，跟平日裡吃到的肉都不一樣呢。”

等蘇老漢發了話，大家這才開始吃了起來。

等嘗過臘肉炒竹筍，彷彿是開啟了新世界的大門，這味道真是特別，經過長時間的熏製和風乾，口感和味道都跟新鮮的肉不同了。

這味道更加的豐富和獨特，這特有的香味拌著筍乾，真是絕配啊。

“我.......我今天起碼能......再多吃一碗飯，就著這汁水我都能......吃上一碗啊。”

蘇沐最是鍾愛這個菜，嘴裡吃著菜一邊說著話，都有些含糊不清的了。

夏梅嗔了他一眼，又給他夾了一筷子臘肉筍乾，可真堵不上你的嘴呢。

看到夏梅的模樣，蘇沐憨憨的笑了起來。

蘇荷試了試第一次做的豆芽，口感脆嫩，還清甜爽口，真是好吃得緊。

“這就是阿荷你前幾日發的豆芽嗎？”

“這瞧著顏色好看，吃起來怎麼還有一股子清新味，跟菜地裡頭的青菜還真不一樣。”

“就是，這天氣還能吃上這麼一口真舒坦。”

大家一口接一口的，完全停不下來，結果今日做得最快的就是這個炒豆芽，碗裡已經乾乾淨淨的被一掃而空了。

“沒想到這豆子還能做出來這豆芽菜來，可真是神奇。”

原本這寒冬臘月的，可吃不上什麼菜，地裡的白菜便是唯一能吃的青菜了。