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她把盤子側著拿，給觀眾看剛才還是液體的皮凍湯，此時已經變成了一個幾乎是透明的大果凍。

蘇酥端著皮凍，對著光屏露出一個調皮的笑容，&ldo;皮凍做得成不成功，可以拿個勺子來試驗一下，把勺子丟到皮凍上面，皮凍能彈起來就證明你做的皮凍過關了。&rdo;

【主播別調皮：怎麼可能，雖然它凝固了，可是它之前也是水，怎麼能把勺子彈起來?】

【最愛主播小甜甜：好神奇，主播真是棒棒噠!竟然真的把豬皮做成了我們想像不出來的樣子!】

【逗比不逗：雖然、但是，還真有點想看勺子彈起來。】

……

蘇酥把皮凍放到流理臺上，拿過一把洗乾淨的勺子，在距離皮凍三四十公分的位置懸著，然後笑了笑，鬆手。

眾人眼睜睜看著那把材質厚重，看起來還挺有分量的勺子接觸到皮凍的瞬間，像是裝了彈簧一樣，biu一下彈起來二三十公分高，再掉到旁邊。

&ldo;叮噹!&rdo;一聲，觀眾們才反應過來。

【檸檸愛主播：啊啊啊!真的彈起來了，主播好厲害!主播我愛你!】

【l：嗯!很棒!】

理員l贈送給主播10艘戰艦!戰艦x20!……x100!

使用者百里藤蘿贈送……

&ldo;謝謝大家的禮物!&rdo;接下來，蘇酥把皮凍剁碎，按1:1跟肉餡攪拌好備用。

再把醒好的麵團取出來，拿刀從中間切開，搓成長條，再揪成大小一致的面劑子。

一手拿著面劑子按扁，然後不停轉動，一邊轉一邊推動擀麵杖，觀眾還沒看清楚呢，一張薄薄的包子皮就好了。

以防大家不會擀皮，蘇酥又慢動作給大家展示擀皮的動作，邊擀邊給觀眾講解要注意的點。

然後取一張麵皮，挖上一大勺的皮凍餡，再慢慢掐出褶子包起來，同樣慢動作給觀眾們教了包包子的手法。

手指互相配合著，一捏一拉之間，以細密整齊的褶子收口，白潤飽滿的包子就出來了，圓滾滾，胖呼呼的小模樣，看著還有幾分可愛。

沒一會就蘇酥包好了一籠，她燒上一鍋水，等水開的時候，第二籠灌湯包也包好了，她把兩籠灌湯包一起放上去蒸，&ldo;大工告成!接下來只需大火蒸上6分鐘就好啦!&rdo;

等待包子出鍋的時間，蘇酥動作飛快地把剩下的灌湯包也一起包好。

時間到。

【吃貨大大個：主播主播!6分鐘了，都可以聞到香味了。】

【木子李：真的好期待有湯的包子是什麼樣子的。】

看到提示，蘇酥把火關掉，掀開蓋子的一瞬間，可以看到原本白色的包子皮此刻已經變成半透明的狀態，甚至可以看到胖鼓鼓的包子裡有一大包的汁水。

觀眾們剛想誇這灌湯包真漂亮呢。

結果不到三秒，包子遇冷後，即刻塌了下去，變成了中間鼓，四周塌的模樣。

【小胖砸：怎麼一下子就變醜了?】

【今天也是最愛主播的一天：啊!一下子就塌了呢!主播今天是翻車了嗎?啊!我不要主播翻車!】

【遇兮：我不相信!主播是絕對不可能翻車的!】

蘇酥笑得樂不可支，搖著頭說：&ldo;翻車是不可能翻車的，永遠都不可能翻車的，蒸熟的灌湯包裡面的皮凍已經融化了，形成湯汁後塌下去是正常的。&rdo;

&ldo;不過，怎麼判斷這個灌湯包的好壞呢?灌湯包裡面湯汁飽滿，提起來裡面的湯汁會慢慢墜下去，而且