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清水魚。

敖小米和敖小俊在網魚，其他孩子也有手段。

清水魚浮在水面上後不用工具也可以捕撈，孩子們安靜的站在河邊，過了一會水波平靜，清水魚群又浮在了水面上。

這時候他們快速彎腰將河水往岸上潑，一些來不及逃跑的小魚崽子就連水一起被潑到了岸上。

敖沐陽拎著水桶撿，加上紗窗網，不多會就收拾了小半桶。

這足夠吃了，他吹了聲口哨招招手道：“走了，一起去超市。”

孩子們頓時雀躍歡呼，不必擦乾身體，他們胡亂套上衣服，就這樣溼乎乎的上了路。

村口小超市老闆叫敖沐城，跟敖沐陽是一個輩分，年紀大上幾歲。

敖沐陽進去後拿了一條毛巾擦頭，又拍了一張一百塊在櫃檯上說道：“可著他們吃喝，我來結賬。”

敖沐城笑道：“你這是幹啥來著？去撈清水魚？”

五六個熊孩子樂壞了，一人抱了一堆零食和飲料跑到超市門口，坐在小板凳上吃喝吵鬧起來。

敖沐陽又拍了一百塊，敖沐城道：“你可真大方，他們幫你弄了點小雜魚，你至於花這麼些錢？”

年齡最大的敖小米也不好意思了，道：“陽叔，我們不拿了。”

敖沐陽道：“沒事，拿拿拿，喜歡吃什麼喝什麼就拿什麼，別跟叔客氣。還有瓜子花生，這也好吃，來來來，大家吃，瓜子皮和花生皮別亂扔，放到這個袋子裡。”

“叔，我們愛死你了。”孩子們頓時心花怒放。

等他們吃飽喝足，敖沐陽跟趕牛一樣把他們都趕上了山上小學。

鹿執紫看到幾個熊孩子頓時蛾眉倒豎：“你們中午跑哪裡去了？怎麼這會才回來？”

“他們跑去河裡洗澡了，多危險呀。”敖沐陽做出心有餘悸的樣子，“幸好讓我碰上了，就給你逮了回來。”

鹿執紫感激道：“多謝了。”

敖小米一行氣的要爆炸：“叔，我們恨死你了！”

第96章　清水魚

送了孩子們去學校，敖沐陽回去處理這些清水魚，準備做鐵鍋烘雜魚這道菜。

這道菜很常見，是一道漁民家常菜，傳承已久，以前就是用個小鐵鍋在裡面亂燉雜魚，是窮人家的菜。

但在敖沐陽手裡，這道菜自然就沒那麼簡單了，他可是用來做硬菜的呢。

既然是硬菜，做起來自然不簡單。

這活需要耐心，他坐在門口用一把小刀切開小魚肚子，手指擠壓去掉內臟，然後放到水裡再度清洗，水中要倒上一點料酒來除腥。

小魚一條一條清理，也對一條一條進行晾曬。

曬乾之後接下來就是烘焙，這也是鐵鍋‘烘’雜魚這名字的來源。

他拿著小魚用鐵絲串起來掛在門口，然後將先前收集的花生殼、瓜子殼，還有穀殼、幹桔子皮、碎木屑之類的東西混合在一起，點燃後罩起來，開始煙燻烘烤這些小魚。

這個做法類似火焙魚，這道湘西小菜是毛主席生前最愛吃的菜品之一，六七十年代名揚四海，受到全國各地勞動人民的熱捧。

不過這道菜做起來相當費勁，而且小魚小蝦適合做下酒菜，對於那個年代的百姓來說，顯然還是解決溫飽更重要。

於是後來，火焙魚熱潮逐漸就消退了。

敖沐陽是在巧合之下學到了這道菜的做法，然後他自己琢磨，搭配著用來做鐵鍋烘雜魚，發現味道更好。

烘了幾個小時，小雜魚變成了小魚乾，敖沐陽接下來加入花生油進鍋子裡，稍微一點油就行，油熱了他放入小魚乾，很快煎炸成了金黃色。

正在門口泥潭裡打滾的將軍飛奔而來，蹲在旁邊抽動鼻子，眯著眼睛