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do;嗯,打算做一些剁椒。&rdo;
永安聞言下巴往駱清塵那邊抬了抬,輕聲道:&ldo;你家那位的主意?&rdo;
蕭雲恆還是第一次聽到人這麼形容他跟另一個人的關係,便有些害羞,點了點頭道:&ldo;嗯!&rdo;
永安看著他的神色,促狹的笑了笑道:&ldo;那我可要學一下是怎麼做的。&rdo;
見蒜已經剝夠了,駱清塵便把晾在牆角的木盆跟罈子搬到門口來,又在盆裡墊了一塊乾淨的木板,然後才去院子裡,把晾乾水汽的辣椒裝了半盆。
再把剝好了的白白胖胖的蒜瓣倒了半碗進去,然後操起菜刀聽聽乓乓的一頓剁。
蕭雲恆見識過了駱清塵的廚藝,自然是知道他這麼做肯定是有把握的,有加上有喜歡的濾鏡在,更加不會對他抱有懷疑。
只是永安卻不一樣,看著駱清塵的動作,疑惑道:&ldo;剁椒就是把辣椒剁碎?&rdo;
&ldo;嗯!&rdo;駱清塵應道,頓了下又補充道:&ldo;等剁好了再加鹽,放罈子裡過個幾天就能吃了。&rdo;
知道對方是哥兒,而自己又是有物件的人了,便要懂的避嫌,既要不失禮貌,也不能表現的太熱絡。
永安聞言道:&ldo;這樣啊,那好了後可要送點給我嘗嘗。&rdo;
駱清塵沒吱聲,只是抬頭看向蕭雲恆,示意都聽他的。
蕭雲恆見狀臉上的笑容加深,道:&ldo;行,到時候我給你送些過去。&rdo;
駱清塵聽他答應,便低頭繼續剁辣椒,於是便沒看到永安對著蕭雲恆擠眉弄眼的樣子。
蕭雲恆對於永安這看熱鬧的心態很是無奈,便問駱清塵:&ldo;還有一把菜刀,我是要一起剁辣椒嗎?&rdo;
&ldo;你把茄子都切片放竹墊上面曬著吧!&rdo;竹墊上的辣椒已經被他收了一些了,剛好空出些地方來曬茄子,趁現在太陽正烈,得趕緊把茄子曬乾些水分,不然晚上陰一晚上的話,第二天估計得壞一部分。
蕭雲恆雖然做飯不怎麼在行,但是刀工卻非常不錯,駱清塵讓他把茄子都切片,他切出來的茄子片便都是薄厚均勻的,並且速度極快,駱清塵這邊一盆辣椒剁完,蕭雲恆便把所有的茄子都切好了。
這時也到了做午飯的時間了,他們還借了玉嬸家的菜刀,總不能耽擱了別人家做飯,於是便把刀子還給永安,讓他帶回去。
剩下的辣椒不急著這一會兒,今天都剁完就行了,於是兩人便也去廚房做午飯。
昨天駱清塵便注意到了蕭雲恆拿回來的魚大多是手指長短的石斑魚,因此今天早上便讓蕭雲恆買了嫩豆腐。
家裡沒有紅薯澱粉,駱清塵便用麵粉代替紅薯澱粉,加鹽調了一些粉漿。
清理過內臟的石斑魚瀝乾,裹上一點點粉漿下油鍋炸的金黃後撈出,便可以聞到魚香味了。
但駱清塵今天要做的可不是炸魚,把鍋裡多的油舀出來,只剩底油,把嫩豆腐切斜塊倒進去,然後迅速的倒入調好的湯汁。
湯汁裡只加了醬油,米酒,以及蕭雲恆用石臼幫他壓榨出來的薑汁。
豆腐稍微燜個幾分鐘,再把炸好的小魚倒進去燜一會兒便可以撒蔥花起鍋了,因為沒有澱粉,駱清塵便沒勾芡了,不過即使這樣,口感也絕對不會差。
豆腐跟魚都很多,駱清塵便裝了兩碗,一碗遞給蕭雲恆,讓他給隔壁送去,算是答謝他們今天上午借菜刀,雖說魚也是他們昨晚送的,但駱清塵自信自己做出來的,絕對會讓他們嘗到不一樣的美味。
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