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隨著食堂專案的落地，接下來的幾天，江淼開始對整個食堂和廚房進行了大刀闊斧的改造，周圍的一切也在這幾天發生了翻天覆地的變化。

考慮到夏天豬肉不易儲存，江淼將原本廚房後面的空地劃出來了一大片地方找人用木頭圍了起來，裡面關了不少只從市場上買回來的雞和鴨，這些家禽差不多都五六斤重，一頓殺兩三條還沒啥浪費。

除此之外，江淼還買了四五隻蛋雞，專門留著下蛋的，本來想著買點雞苗或者鴨苗好了，但又擔心做不長久，索性便放棄了。

雞圈鴨圈的旁邊，江淼找人在廚房的房簷下給砌了一排長長的水槽，還隔成了四個槽子，現在剛做好沒幾天，還在敞幹，等徹底幹了，不漏水了，這裡就會變成江淼的小海鮮市場。

廚房重地也被三人重新做了規劃，原本的廚房被騰空了出來，除了做飯的灶臺，放鍋碗瓢盆這些器具的櫃子外，只留下了洗菜，切菜，備菜的區域，整間廚房以後不再放置其他的東西，而原本隔壁用來堆放不用木料的柴房則被重新利用了起來。

隔壁之所以叫柴房卻沒怎麼用，是因為建築工地每天所產生的木頭廢料會通通運往這裡，說是留著燒火，但運送木料的人也懶得收拾，經常丟進房間就完事，久而久之，這所謂的柴房也變成了一團亂。

於是，江淼、趙雪凝和孫秀蘭便將這間柴房收拾了出來，把原本亂糟糟的木料挑了挑，留下可以燒的木柴，在牆腳處歸置成了整整齊齊的一排，另外幾面牆被放上了幾個置物架，上面籃籃框框、瓶瓶罐罐一大堆，裡面乾的新鮮的東西把貨架堆得半滿。

柴房外面還有個長桌板，放著晾曬的乾菜，太陽大的時候就放出去，下雨了就收回來，這些乾菜用來和豬肉炒回鍋或者鹽煎，那味道也是一絕。

大的規劃做完後，趙家灣新式食堂也開始走上了正途。

這天早上，還是一如既往的早高峰，但來吃飯的人排成了長長的一條，挨著挨著排在了孫秀蘭的面前。

「孫姐，今兒早上吃啥？」

幾天下來，這兒的工人早已經跟幾人混熟，不管幾人是做得多了還是少了，都沒人抱怨過。

無非是多了就多吃點，少了就少吃點，倒不是說這群工人好說話，畢竟人多起來總會變得眾口難調，這也是讓一眾經營食堂的大廚最煩惱的事。

江淼他們能做到如此成功，除了他們做的味道好不說，更多的是他們每頓飯菜的新鮮感，讓人吃著沒那麼膩。

孫秀蘭手裡拿著竹漏，指了指面前的幾口大鍋和蒸籠：「包子，饅頭，麵條，稀飯，小菜，看你想吃啥！」

排在最頭上的男人想了想，指了指一旁早已調好料的麵碗：「還是大碗麵條，再來倆包子。」

看著孫秀蘭開始燙麵，男人笑著說道：「要說早飯還得是你們麵攤的面得勁兒，沒想到到這兒做工後還能吃到，下次休工定去你們麵攤照顧生意！」

「有你這句話姐就放心，來，小心燙。」孫秀蘭將面裝進碗裡，遞給男人，讓他往右邊江淼處走，「阿淼，給這位小兄弟夾倆包子。」

「來，後面的往前面走，吃啥？」

孫秀蘭一邊大聲招呼著一邊麻利地給人煮麵、打飯，趙雪凝則在一旁忙著揉麵、切面，江淼就只用負責做些夾包子、饅頭、小菜的活兒。

收拾完這波早高峰，江淼對孫秀蘭說道：「秀蘭姨你看，控制支出，一樣能讓人吃飽吃好，不一定非得是面。」

「等明天豆子泡好，我們再做豆漿，到時候再讓你看看什麼叫用最少的錢做最多的事。」

江淼狡黠地笑著，這華夏還有諸多令人回味的美食，還沒一一搬上桌呢，等小爺找到孜然和辣椒，定讓你們吃了公家的還要自己掏錢吃個人的。