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不過這些對於謝樊意來說並不是什麼難事。
況且他之前已經嘗試過星網上售賣的肉食,經過這些大料烹煮後,完全可以祛除腥味,不會有問題。
眼見謝樊星對於他居然做肉類有些排斥,甚至還往後躲了躲,他又隨口解釋了一下。
謝樊星還是不認同,捂著鼻子一副看外星人一樣看著她哥。
就連滿心以為自家兒子真的會做菜的謝成遇和樊明夏這會兒也不敢拿「我家孩子就是最棒」的眼光看人了。
謝樊意見狀,也不再說什麼。
他又另外找了口鍋燒水,把番茄洗乾淨打花刀,用燒開的水燙過後再用涼水過一道沖涼,輕輕剝去上面的皮,去蒂,切成小塊備用。
這會兒,牛肉鍋的水也開了,謝樊意加入鹽調味,鍋內改小火繼續煮。
接著又準備大蔥、蒜、姜,切片備用。
想到父母還有謝樊星此前嫌棄的模樣,謝樊意怕他們待會兒不敢吃,又準備了一些土豆、胡蘿蔔,切成滾刀塊,用油稍稍煸炒後留著備用。
鍋內的牛肉至少需要煮一個小時,謝樊意無事可做,又從買回來的食材中挑挑揀揀了些土豆、蘿蔔、綠豆、雞蛋、辣椒以及一些大料等。
土豆去皮切成長條洗乾淨後放入水中加點食鹽煮兩分鐘,撈出來再次用冷水沖涼後放入冰箱內冷凍。
綠豆、辣椒以及大料都打成粉放一起備用。
蘿蔔洗乾淨切成細條,汆水後擠幹水分重新剁碎,加入食鹽、雞蛋、麵粉以及打磨好的綠豆粉和切好的蔥沫攪拌成糊狀,鍋內倒油大火燒制五成熱後,謝樊意調低溫度,戴上手套開始擠丸子。
這會兒,廚房內牛肉的腥味都已經散去,謝樊星他們也不嫌棄謝樊意了。
現在看見他忙前忙後的,三個腦袋一起湊了上來。
謝樊星有些著急,開口就問道:「哥,你又在幹什麼?」
謝家父母穩重些,雖說沒開口,但是盯著謝樊意不錯眼,也是一個意思。
謝樊意抓了一把麵糊又從虎口處擠出,再用勺子挖出來,這才讓他們看,嘴上解釋道:「炸蘿蔔丸子。」
他說著把丸子放進油鍋後便不再開口,一個接著一個擠丸子,手都忙出了殘影。
熱油很快就激發了丸子的香味,謝樊星三人不再看謝樊意,改盯著鍋。
樊明夏扯了謝成遇一把,「好像還挺香。」
謝成遇點頭,下意識嚥了口口水。
待丸子慢慢炸制金黃後,謝樊意快速撈出來控油,順便還夾了幾個放在盤子中,遞到一直盯著他的三人面前
「嘗嘗看。」
謝樊星中午已經嘗過謝樊意的手藝,膽子大,已經夾了一顆塞嘴裡。
謝成遇和樊明夏你看看我,我看看你,一時間竟然誰也沒敢伸手。
謝樊意見狀,拿起筷子夾了一顆丸子咬一口,「可以吃,就是有些燙。」
樊明夏捅了謝成遇一下,眼神示意他,「怎麼辦?」
謝成遇兩眼一閉,「還能怎麼辦,自己兒子做了,就算是食物中毒也認了。」
兩人戰戰兢兢夾了顆丸子放嘴裡,濃鬱的味道頓時從口腔中爆發,麵粉、蘿蔔、雞蛋、香蔥以及香料的味道濃縮在一顆小小的丸子裡面,怎麼說呢,就是香,還有些辣,好吃!
謝成遇和樊明夏頓時顧不得嫌棄了,三兩口嚥下口中的丸子,拿著筷子準備繼續,咦,丸子呢?
定睛一瞧,已經被先他們一步的謝樊星連盤子一起端走了。
謝樊星還好巧不巧沖兩人笑了一下,夾了一顆丸子丟嘴裡,一邊嚼一邊挑釁道:「啊,好吃,真好吃!」
謝成遇和樊明夏頓時被噎的心肝兒