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就讓你們知道什麼叫做真香定理。

乾脆眼不見心不煩，盯著她哥燒菜。

謝樊意這會兒已經把五花肉切好了。

星際時代的豬肉養的膘肥體壯的，謝樊意特意選了最標準的三層肉來做。

考慮到謝樊星他們不一定能吃的太慣油膩的味道，還特意選了七分瘦，三分肥，也算是標準的紅燒肉選材。

謝樊意把切好的肉先用蔥姜蒜末以及料酒之類的調料醃製十五分鐘，然後才下鍋汆水除去浮沫，再用涼水沖洗乾淨。

其實一般人做紅燒肉不會先醃製，而是整塊肉放入開水中汆燙一會兒，再洗乾淨切塊，但他因為擔心星際人的五感，所以才先切塊，然後醃製，再汆水。

這樣一來，肉裡面的腥味就已經去除不少。

再就是開始炒。

鍋裡放油，加入蔥姜蒜片爆香撈出後放入已經瀝乾水分的五花肉煸炒一會兒，然後加入八角、山/奈等大料翻炒初香味，再加入老抽、生抽、冰糖、鹽等等調料小火上色，最後加入水，大火燒開，小火慢燉。

這是一道些微耗費時間的菜。

小火長時間的熬煮會讓肥肉裡面的油脂慢慢分解，不再膩口的同時，鍋內的各種調料的味道也會慢慢沁入到五花肉的每一個角落，直到原本紅白相間的五花肉變成濃鬱的紅褐色，就連蓋著的鍋蓋都無法阻擋其濃鬱鮮香的味道。

不過顯然這個時候還早，不到時候呢。

也就這會兒功夫，鍋裡的水開了。

謝樊意用勺子快速撇去上面再一次沁出來的浮沫，轉小火，蓋上鍋蓋就不再管了。

他另外起了一口鍋，放入適量的涼水。開始處理回鍋肉需要的食材。

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