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佩東說道：「就是這裡了。」

說著，他帶曼雲下車，走了一段，指著一座古香古色的酒樓笑道：「你聞見香味兒了沒有？」

曼雲在外面多少能看見大堂裡的熱鬧景象，現在還早，竟已經半滿。羊肉的香味飄了出來，彷彿還混著蒸騰的熱氣。

曼雲問道：「你帶我來吃涮鍋子？」

佩東笑道：「進去吧！這可是北京城一絕呢！」

兩個人剛進大廳，就有夥計迎上來，穿著藍布棉褂，黑色紮腳褲，帶著一頂瓜皮帽，肩上搭著一條雪白手巾，臉上笑得彷彿見了親人一般。一過來洪亮的嗓門就說道：「這位先生這位小姐，樓上請！」

曼雲見他的樣子，先忍住微笑了起來，跟著夥計上了樓，進了屏風後面，就看見夥計快走一步，在本來就乾淨光亮的椅子上擦了兩下，才請曼雲坐下。

夥計把一張單子遞過來，問道：「先生小姐，想涮什麼？」

曼雲並不接，說道：「我從來沒有來過這裡，你點吧。」

佩東想了想，拿起選單，說道：「我也沒有來過，只是聽說這裡的好吃而已。乾脆，夥計，你推薦兩樣來。」

夥計陪著笑臉，說道：「您二位竟然都沒來過？那真可惜了。我們正陽樓的涮羊肉和蒸螃蟹，在咱北京城可是響噹噹的！我們的羊肉，錫林郭勒盟運過來的肥羊，一來，先在羊圈裡養膘，養肥了才殺，那正是肉嫩的時候。切肉的師傅是專職的，一斤羊肉一百片，別家兒可都沒有這刀工。還有我們的羊腰子，宮裡大阿哥指點過切法，一口咬下去，嘖嘖！」

夥計自己一臉享受的樣子，曼雲從沒見過這樣的人物，忍不住笑了出來。夥計一睜眼，看見眼前這位仙女一樣的大小姐捂著嘴笑，頓時臉紅了，說道：「小姐沒見過我這樣的粗人？我……我對不住了。」

曼雲連忙擺手道：「沒事，我只是覺得好奇，你們家羊肉真那麼好嗎？」

夥計一聽，自然理直氣壯地說道：「那何止是好啊！好肉，好刀法，好湯底，能不好嗎？小姐您是來晚了，您要是入秋來，大大的螃蟹等著您，那叫一個香！」

佩東說道：「算了，不要說你那螃蟹了。」他叫夥計過去，指著選單點了幾樣。曼雲見夥計也不記下來，只是盯著選單點頭，心裡很是奇怪。一會兒，夥計笑道：「得了，就這些，您二位先坐，小的去去就來。」說著夥計便走了。

曼雲問道：「怎麼他也沒有記下來就走了呢？」

佩東笑道：「你是去慣了西式的飯店，不知道北京城裡的老飯莊，夥計們都有絕活呢！這個夥計能把幾個桌子點的菜都記下來，回頭說出來，一個菜也不差。」

曼雲眨著眼睛，只覺得神奇，說道：「這麼厲害？腦子這麼好用，去讀書多好呢？」

佩東笑道：「去讀書，怕就沒有這麼好的記性了。」

正說著，有夥計把銅鍋端上來，不一會兒，羊肉，各式蘸料，芫荽，酸菜，粉絲，凍豆腐便擺了一桌子。曼雲看著花花綠綠一片，很是好奇。看肉片，果然是薄得透明，可見紋理。屋裡已經有些熱了，曼雲便脫了大衣，只穿一件雨過天青色夾袍。佩東見水一滾，便開始涮肉。一邊涮著東西，一邊招呼曼雲。

曼雲食量不大，但是心情不錯，便多吃了些。蒸騰的霧氣燻得她臉頰泛紅，眉眼間的微笑更是別有一番風情。佩東見她吃得開心，不由得笑道：「怎麼吃一頓涮肉，就這樣開心？」

曼雲接過佩東遞過來的一碟子羊肉，笑道：「實在是沒有這麼痛快吃過飯。家裡總是各人開夥，哪有自己一個人涮鍋子的道理？就是出去吃，也不及現在這樣自在。」

佩東見她說得親密，心裡漾開一陣柔情，只是靜靜地看著曼雲，也忘了吃飯。曼雲吃了幾