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用綠豆就可以做，而且她以前查過，用綠豆做的粉絲品質更好。

因為綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。

豌豆和蠶豆也可以做，南溪縣這邊也有人種。

蠶豆現在的名字叫胡豆。

蕭寒崢點頭，「嗯，我明天回縣學時，順便去和莫清凌提一提，他想必是會很高興的。」

莫清凌也想要為百姓做事，讓南溪縣的百姓們富裕起來。

現在不但何首烏試種了，胡麻油的加工作坊，也已經組織人運作起來，賣到外地去，聽說還供不應求。

因為白家酒樓推出的炊鍋，胡麻醬也在縣城流行開。

第132章 好戲快要開場了

第二天，蕭寒崢向莫清凌提了提，他媳婦想要免費教大家做粉絲的事。

莫清凌很高興，還主動提出讓時卿落來縣衙教，他安排地方和人協助。

當天，時卿落就洗了綠豆泡上。

次日，帶著去了縣衙。

莫清凌讓人貼了公告，還在縣城宣傳了一番。

因此來學做粉絲的人很多。

特別是學製冰賺了錢的人，一聽蕭秀才媳婦要來教大家做一種稀奇的吃食，於是紛紛都跑來了。

時卿落拿出泡好的綠豆，一邊和大家說，一邊實際操作。

做好粉絲之後，還寫下了好幾個粉絲的家常做法。

比如豬肉白菜燉粉絲、醬大骨燉粉條、羊肉乾煸粉條、砂鍋粉絲等。

白栩這邊也讓白家的廚子來學做粉絲，並將這些家常菜譜都記了下來，準備在酒樓做出來試試。

平常大家用綠豆來煮粥和當主食的少，也因此沒想到綠豆居然還能做這種粉絲。

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