第26章 【敗家】(第1/2 頁)

韓楨看向朱正則：“剛才我問的話，記住了麼？” 朱正則嚼著炊餅，照例愣了幾秒，這才點頭。 “今日你便在大廳值差，若有村民帶來逃戶，按我方才的法子處理，村中荒田資訊我等會拿給你。賞錢和米糧，尋我家嫂嫂就行。” 韓楨說著，將剛才自己寫的資訊遞過去，吩咐道：“吃完將這張戶籍資訊重新抄錄一份。” 這項工作很簡單，而且朱正則木訥的性子，正好也適合幹這份枯燥的差事。 至於韓楨，當然是有更重要的事情做。 賺錢！ 光靠小王村的幾百畝田地收稅，根本支撐不起一支正規軍隊。 更何況韓楨還得靠免稅來收攏人心，所以起碼在一年之內，別想打田稅的主意。 唯有發展產業，利用經商來賺錢了。 吃完早飯，馬三狗提著朴刀，領著其他四人出去巡邏了。 昨夜韓楨已經告知了他們的工作內容，巡視村莊，維護治安，抓捕罪犯。 當然，這會兒罪犯是沒有的，村民都忙著種田和上山找逃戶。 而韓楨則回到後院，取出鑰匙進了小庫房。 很快，他便捧著兩個陶罐出來了。 前日檢查小庫房的時候，他起初以為這兩罈子裝的是酒，等到開啟才發現，裡面裝的竟然是糖。 北宋時期製糖業和製鹽業都得到了空前發展，僅是閩南一地，每年便能產數萬壇蔗糖。 注意，這裡用的是壇。 為什麼不是袋，因為北宋年間絕大多數地區只能製作工藝較為原始的液態糖，也就是沙糖。 許多人知曉《糖霜譜》，便誤以為北宋的糖霜都是固體糖，實則根本不然。 王闢之的《澠水燕談錄》中記載了一則笑話，裡面說： 【頃有秉政者，深被眷倚，言事無不從。一日御宴，教坊雜劇為小商，自稱姓趙名氏，負以瓦瓿，賣沙糖。道逢故人，喜而拜之。伸足誤踏瓿倒，糖流於地，小商彈指嘆息曰：“甜採你即溜也，怎奈何！”左右皆笑。】 從這出笑話就能看出，北宋市井間販賣的沙糖，與唐朝時一樣，都是濃稠的液態。 宋朝雖然掌握了固態糖的製作工藝，但僅限於遂寧等少數幾個地區。 所以在北宋年間，固體的冰糖產量並不多，專供皇室與達官顯貴，流落到市面上的極少。 尤其是宣和元年，宋徽宗下旨讓遂寧等地每年上貢數千斤冰糖。 這項沉重的旨意使得近半糖商破產，許多蔗農拋棄田地，躲進山中當逃戶。 導致冰糖產量暴跌，造成了如今冰糖稀缺的局面。 提著兩罐糖來到廚房，韓楨吩咐道：“將這兩罐糖熬開。” “阿郎想做果脯？” 沈廚娘接過陶罐，解釋道：“做果脯半罐沙糖便夠了，用不上這麼多。” “你莫管，熬開便是。” 丟下這句話，韓楨又匆匆離去。 沈廚娘雖然疑惑，但還是老老實實按照吩咐，將兩罐沙糖倒進鍋裡，用小火加熱熬煮。 沒過多久，韓楨便回來了，手中還拎著一桶黃土，以及兩截蘆葦管。 “阿郎這是在作甚？” 方三三走上前，一張圓臉上寫滿了好奇。 韓楨也不答，吩咐道：“去幫我尋個篩網來。” “哦。” 方三三雖然話多，但卻有一個優點，那就是聽話。 讓幹嘛就幹嘛。 趁著方三三去拿篩網的功夫，韓楨將黃土倒在地上，用木棍仔細的敲碎。 這一幕吸引了眾人的目光，就連端坐在大廳值差的朱正則都不由探出頭。 很快，方三三拿來了篩網。 接過篩網，韓楨將剛才敲碎的黃土仔細過濾了一遍，篩除掉黃土中的草根石子等雜物。 然後，一點點加入水開始和泥。 黃泥水淋糖法？ 韓楨可以很肯定的回答，這玩意是錯的，或者說宋應星在寫《天工開物》時出現了筆誤。 為什麼他敢這麼肯定？ 因為前世的時候，韓楨曾在網上和一個網友吵過。 他覺得黃泥水淋糖法沒問題，那名網友卻說不行。 為了懟的對方啞口無言，韓楨特意去搜了影片。 結果搜遍全網，竟然沒有找到一個復刻黃泥水淋糖法成功的影片。 那些復刻的影片，無一例外，全部失敗了。 韓楨不服氣，自己買了甘蔗回來榨汁，按照《天工開物》中的步驟，一步步製作。 經過數次嘗試