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第54部分(第1/5 頁)

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家裡養的雞雖然只有十多隻,但現在每隻母雞都在下蛋,雞蛋根本不缺。這土雞蛋方信又不讓方媽他們賣,說又不是,於是,家裡的土雞蛋都用來每天加餐。

方信家鄉這邊的早餐和城市不一樣,不是包子饅頭稀飯或者麵條,而是新鮮的白米飯加正常的菜餚,和中午晚上的飲食結構完全一樣。這也是由於農村人的生活習性決定了的,要下地幹活,不吃飽不好可不行,而且中午一般要一兩點才吃飯,吃稀飯包子的話,肚子早就會餓得咕咕叫。

吃早餐的時候,方媽叫方信等下去山裡割些黃荊葉子回來幄豆豉豆瓣,還讓他多割一些,因為她準備的蠶豆和大豆比較多。

方信點頭答應下來,方爸則要繼續忙活買建築材料的事情,他是這方面的專家,用不著方信多操心。

吃了飯之後,方信就帶著大花進山。

沈箮研究了一陣羊肚菌,仔細記錄各種環境條件,以及羊肚菌的生長現狀後,就過去幫著方媽忙和著做豆豉和豆瓣醬。

方信家的豆瓣醬還有半罈子,只夠這半年吃,方媽還打算給沈箮家做些,給黃曉英一些,所以這會做得就比較多。撿回來的紅辣椒已經曬在竹製的大簸蓋裡,做豆瓣醬的紅辣椒得另外摘,好在家裡今年辣椒種得多,就不缺紅辣椒。曬著的這些紅辣椒是用來做辣椒粉的,這也是送人的好禮物。

這邊方媽一邊生火煮大豆,一邊剝泡了一整天已經發脹的蠶豆。大豆是用來做豆豉的,蠶豆則用來做豆瓣醬。

沈箮則幫著剝蠶豆,將蠶豆殼和蠶豆分開,並把蠶豆從中掰開成兩瓣,這也是豆瓣醬名字的來由。

這是個細緻活,五十來斤的蠶豆,全部手工脫殼,一天功夫都能耗在上面。

外面賣的豆瓣醬肯定不會跟你這麼做,都是機器弄的。

沈箮倒不覺得有什麼累的,想吃到原汁原味的東西,就得身體力行。

方雪和方梅也放假了,來家裡玩耍的時候,也加入剝蠶豆的行列。

不過指望她們能堅持多久也是不可能的事情,兩個小姑娘剝了一會後就興致缺缺,方媽就讓她們去玩,兩個小姑娘就歡天喜地去玩電腦。

沈箮倒是一直堅持著,一邊剝蠶豆,一邊和方媽聊天。

她喜歡聽方媽說些方信小時候的糗事,比如他下河洗澡溺水後面聽從算命的八字先生的建議給他改名,捅馬蜂窩被蜇得滿頭包,爬樹玩耍卻摔下來,和方玲追逐打架被撞破頭,騎家裡的狗被狗咬之類的。

方媽是個非常健談的人,方信在家的時候常常受不了她的嘮叨,沈箮此刻卻聽得甘之若飴。聽方媽說到有趣處,沈箮就咯咯直笑。

方媽把大豆煮到過心,捏起來有些黏糊的時候便停火,然後全部倒入竹製的大筲箕裡攤著,等其自然冷卻。

豆瓣剝出來之後,也需要用火煮,不過得等到把豆瓣全部剝出來才行,照兩人這速度,等剝到下午才行。

方媽見方信遲遲不回來,就又說方信有時候孩子氣比較重,玩心大又貪嘴好吃,讓沈箮體諒一下,適當的時候幫著勸下他。

沈箮知道這是大人們自謙的話,千萬不能當真。為著婆媳相處融洽和諧,她也就只說方信的好話。

方信回來時都快吃午飯了,方雪方梅兩個小蘿莉在這之前就溜回家去了,沈箮怎麼都留不住。

方信背了一大揹簍的黃荊枝葉回來,因為沒來得及自己種,他只好在山裡四處去割。因此一路走了不少地方,倒讓大花得意了一回,因為它又逮著一隻三斤多重的灰毛野兔。回家後,方信就先麻利地把這隻野兔給收拾出來,然後用清水泡著,準備晚上再燉著吃。

方媽非但沒有把轉來轉去,搖著毛尾巴的大花趕出廚房去,還好生誇獎了它一番,提前給它開

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