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也只能死要面子地硬挺著。

方信就說人家超市以及市場上一年四季都有賣紅豆腐的，而且基本都是新鮮的，說明紅豆腐夏天也是可以做的。至於方媽說的溫度過高不利於豆腐的發酵，這問題也好辦，不就是降低溫度嗎？放在空調房裡不就好了，反正為了食用菌的培養，空調一直開著的，還算是充分利用資源。

最後他還總結著說，要與時俱進，這夏天做紅豆腐比冬天更好，因為吃稀飯的時候更多，稀飯加紅豆腐可是絕配。

方媽說不過他，還得幫著他把黃豆泡好，好在做豆豉也要泡黃豆，要不然方媽還真懶得理會他。

因為方信還說要做原汁原味的紅豆腐，不要從街上買的豆腐，還要自己親手推豆腐，這大熱的天推豆腐，簡直是死要面子活受罪。

………【第九十一章　吃豆腐】………

第九十一章吃豆腐

方信兩人過去時，方媽已經將石磨收拾乾淨，還說和方信一起推磨。（頂點小說手打小說）方信把推磨的活獨自攬了下來，讓她去做其他準備工作，燒水洗鍋洗包帕找十字架什麼的，家裡很久沒有自己摸豆腐，器具倒是有，不過得重新找出來清洗乾淨。

沈箮則擔負起放磨的重任，比起推磨來，她更喜歡這活。

方信現在蠻力氣不小，倒不覺得獨自推磨有什麼壓力，唯一的問題就是天氣太熱，推起來肯定會出上一身的汗水。

他輕鬆推著磨，還讓沈箮每回合少放一些，以便推得更細膩，同時還不忘和沈箮開玩笑說，“人言世上有三苦，撐船打鐵磨豆腐，其實這磨豆腐也不過如此而已”

“你現在是鍛煉出來了，要我來磨的話，絕對就是件苦活。豆腐西施可不是那麼好當的。”沈箮呵呵笑，她可是親身體會過推磨的痛苦，也難怪古時候大家把磨豆腐稱為人生三苦。而且不光是把豆子磨成豆漿就算，後面還有一系列的工序呢，尤其在點漿的時候，做出來的豆腐不好吃的話，就等於前功盡棄。

“辛苦娘子磨豆腐”方信嘿嘿唱道，隨即又說，“不過為了吃到紅豆腐，這點困難算什麼。”

也虧得方信承擔了最累人的活，要不然他還真笑不出來。他現在力量和耐力漸長，但也推了將近一個小時，才將所有的黃豆推成豆漿。方媽說家裡難得自己做一回豆腐，就多準備了一些黃豆。

方媽不打算把這些豆腐全部做成紅豆腐，方信就馬上報出幾道菜來，說是做家常豆腐，麻婆豆腐以及豆腐魚來吃。

在方媽看來，方信比好吃的黃曉英好不到哪裡去，幾個年輕人中就沈箮還正常一點。

方信把豆漿推好後，方媽這邊的灶火已經生好，大鐵鍋也洗乾淨轉上水。

製作豆腐專門過濾用的十字架掛在屋樑上，用厚一點的白布做成的豆腐包帕四個角則固定在十字架的四個角上，形成一個網兜狀。十字架和包帕下放著洗乾淨的大木盆，用來接豆漿。

方信麻利地將石磨磨好的豆漿倒入大鍋裡，這會沒沈箮什麼事情，她就繼承了黃曉英的光榮傳統，在旁邊看熱鬧外加拍照記錄。

等到鍋裡的水和豆漿一起燒開後，方媽指揮著方信立刻把鍋頭端下來，放在地上石制的小石臼上。這個小石臼是家裡專門用來擱置鍋頭鼎罐的，也可以把廢舊的洋瓷盆敲掉底部來代替。

然後方媽用水瓢把剛熬開的豆漿一瓢瓢盛進豆腐包裡，方信就去搖十字架，使得豆漿和豆腐渣分離開來，這個活方信小時候愛幹，這時候興致也不減。沈箮在旁邊看著也頗覺有趣，還接手方信的工作。

方媽笑著誇她做得不錯，這也讓沈箮臉上笑開了花。

把鍋裡的豆漿都盛入豆腐包中，沈箮又搖了一會十字架後，方媽喊停。這時候豆腐包裡的基本就是豆腐渣，要點豆