第86章 愛心餛飩（下）(第1/2 頁)

買完東西，母子倆趕緊往家趕，姚女士指揮自己兒子剁肉餡，教他怎麼拌餡，薺菜要挑乾淨以後下鍋焯熟的時候要放一點油一點鹽，變色以後馬上撈出，投涼以後切成沫倒入肉餡裡面。 調味的話就是蔥姜水，鹽，一點味精，少許白胡椒粉，還有一小撮提鮮的糖，攪拌均勻後把它放進冰箱冷藏一會兒。 趁著這個時間，開始調那個麻醬，麻醬是芝麻醬加花生醬瀉開的，裡面的醋一定要用米醋。 在備好一碗水就可以開始包了，薺菜肉餡經過冷凍水分都進入了肉裡。包餛飩周嘉譯也是會的，只是不像姚女士那樣那麼熟練，每一次的肉餡恰到好處，手一折一翻，一元寶一樣飽滿的餛飩就出現了。 兩個人包很快，沒一會就好了，這時候需要一鍋燒開的熱水，把餛飩倒入沸水，兩次燒開後撈出沖涼水，拌上熟的玉米油防粘，用風扇吹到完全冷透就可以了。 閆曉倩這邊也是烤完了所有的蛋糕胚，做完了一部分蛋糕，現在還差一個卷就全部完成，今天光卷就做了6條，好多客人都說一塊不夠吃，半條剛好。 所以今天就多做了兩卷，今天的蛋糕卷裡，還有椰子凍，是閆曉倩昨天下班前做的。 蛋糕裡面也是有一些小塊的椰子凍，吃起來椰子味更濃郁，更好吃，口感也會更豐富。 等到全部做完的時候，已經是中午12點半了。把蛋糕們擺進櫥窗，拍照上傳，短時間內就沒有需要忙活的了。 剛打算坐下休息，門口鈴聲就響起了，她還以為是客人呢，結果是周嘉譯，她驚訝了‘你怎麼來了。’ 周嘉譯搖了搖手上的袋子‘我給你送中飯。’閆曉倩笑了，故作驚訝‘哇，這麼好啊。’ 周老師被逗笑了，‘是啊，就這麼好，是我親手包的，做的，閆小姐要不給點面子吃掉吧。’ 閆曉倩點點頭，兩個人走到之前經常坐的位置上，周嘉譯把帶過來的餐盒開啟，裡面裝著的是一個個飽滿的不行的白元寶。 還有一個小盒子裡裝的是醬料，麻醬和米醋。周老師幫她拌好以後才給的她。 周嘉譯看著閆曉倩夾起的時候，心臟就忍不住砰砰跳了。一直看著她嚥下第一個，才開口詢問：“怎麼樣，好吃嗎？” 閆曉倩喝了口水，‘好吃，特別好吃，這個肉餡很鮮很精緻，外面的醬也剛好，’說完還豎了一個大拇指給他。 周老師開心了，笑了。他把準備的湯也給她，是之前從藥店買的酸梅湯，自己家煮的，放了冰塊，現在喝剛好。 閆曉倩吃完餛飩覺得有點膩，這一口酸梅湯下去，嘴裡的油膩感就沒有了。 看著自己做的餛飩，被一口口吃掉，這時候周老師覺得自己幹勁十足，第一次有這麼猛烈地想要做飯的衝動。 吃過飯，閆曉倩把一次性餐盒丟掉，給周老師拿了一塊三角蛋糕，還給他做了一杯咖啡。 ‘你試試看，好不好吃，這次的我做了夾心。’ ‘好，我等下給你反饋。’ 周嘉譯叉了一小塊送進嘴裡，你別說是真的好吃，鬆軟的蛋糕胚和絲滑的椰子奶油，再到裡面的這個夾心凍，其實口感一下子不一樣了，這個凍裡還加了薄荷，所以吃到那個的時候你喉嚨裡會有一點清涼的感覺。 閆曉倩聽著周嘉譯的點評，滿意的點了點頭，很專業的點評了，她做東西從來都是想象口感，然後再按照想象的口味去做。 還好比較少失敗，每次都還算比較成功。這次這個改變也是因為想到夏天。 由於剛剛吃飯，沒看手機，工作微訊號已經都是訊息了，一個個回覆好，列印出訂單，閆曉倩開始打包。 周嘉譯也沒有多逗留，看著她忙起來，就道別離開了，晚上他還有事要去做。 閆曉倩想著他可能有事也就沒問什麼，告別後就接著忙自己的打包了。 今天的產品數量其實比昨天少，因為蛋糕卷不是切片的了，而是半條一走，整體來說清空的速度比昨天快多了。 明天斑斕葉就只剩一點了，頂多再做兩個八寸，葡萄蛋糕可以有，明天還可以做一個蜜桃綠茶蛋糕，剛好要做凍，那就做兩個凍，一個薄荷椰子一個桃子茶凍。 閆曉倩老家小鎮上的脆桃，是她夏天最喜歡的