第二章：神級紅燒肉！美食之眼！(第1/2 頁)

廚藝新手？

看到系統給自己的評價後，蘇辛挑了挑眉毛。

我這十幾年無差評的廚藝，居然只是個新手？

就在蘇辛準備漏幾手，顯示一下自己的廚藝的時候，一陣冰冷地聲音在他耳邊響起。

【新手任務已開啟！】

【半個小時內，做出一份評分90分以的神級紅燒肉！】

【任務獎勵：美食之眼！】

【備註：由於宿主是一個廚藝新人，因此可以提前體驗半個小時美食之眼，任務失敗，則該獎勵消失。】

這破系統，羞辱起自己還沒完沒……

蘇辛看著廚房裡的食材，突然愣住了。

【一根平平無奇的白菜】

【一塊平平無奇且被冷凍口味減少的普通鴨腿】

這特麼是什麼？

蘇辛開啟冰箱，只見今天新買的新鮮五花肉，面寫著。

【品質良好的五花豬肉】

哇趣？

我的眼睛現在能看見菜的品質？

蘇辛把眼睛轉到鍋和鍋鏟，面居然也提示出一些平平無奇之類的評價。

甚至連冰箱也給出了個平平無奇的評價。

系統的冰冷提示響起，“美食之眼不僅能看穿各類食材、食材相關物品的品質，甚至能在一定程度看透一個人的身體屬性！”

“此技能是神級廚師必備技能，請宿主儘量好好爭取獲得！”

“半個小時內，做出一份評分九十分以的神級紅燒肉，否則該能力將被收回！”

瑪德，這麼牛比的技能，要是被收回去，豈不是血虧？

聽見了系統的聲音後，蘇辛收起了玩樂的心態。

不用系統提示，蘇辛也知道，這種能看見食材評分的能力，對於一個好的廚師來說，有多麼重要。

深深吸了口氣。

蘇辛再次開啟冰箱，取出了那份五花三層的新鮮豬肉。

紅燒肉，一道家喻戶曉的家常菜，大人小孩都愛吃。

而其中紅燒肉又以東坡肉最有名。

東坡先生曾有詩云，“黃州有好肉，價錢如泥土，貴者不肯吃，貧者不解煮”

普通的紅燒肉則是講究的肉色泛紅。

而這種色之法大多是透過“糖色”調配而成的。

做出來的紅燒肉，外微硬裡，肉軟糯，肥瘦相間，肥而不膩，而這種越是入味，菜品也隨之越結實。

東坡肉的做法主採用了燉、蒸之法烹飪而成，在口感整體香滑。

火候足的東坡肉，肉的脂肪經過蒸制，幾乎微乎其微，所剩不多，而這些油脂經過蒸制，會滲透在肉中，因此菜餚會越蒸越嫩。

系統所贈送的方法，幾乎是一種完全和這兩種做法不同的紅燒肉。

系圍裙，熟悉的感覺湧心頭，蘇辛一步步準備好食材。

五花肉、紹酒、蠔油、大蔥、生薑……

看起來十分新鮮的五花肉，在蘇辛的手裡，成為了均勻地一塊一塊。

縱橫交錯，看起來比機器切的還要整齊，強迫症患者表示好評。

是錯覺嗎？

蘇辛皺了皺眉頭，他怎麼感覺在那美食之眼的加持下，他的刀工都比以往要好了許多？

一根翠綠的白蔥在蘇辛手裡變成蔥沫。

晶瑩白綠相間，異常好看。

蘇辛深深吸了口氣，並不是錯覺，他的刀工真的進步了。

這個美食之眼，居然比自己想象的還要牛比。

蘇辛深深的吸了口氣，遮蔽掉這些雜念，開始起鍋燒油。

將鍋燒熱，將五花肉皮朝下炙烤去除皮腥味，然後撈出。