第13章 八寶辣子夾饃和炸丸子(第1/4 頁)

兩人當夜在一家入選中國傳統村落名錄和聯合國世界旅遊組織最佳旅遊鄉村名單的鄉村民宿裡歇息。

在這個進入西安一小時都市生活圈的傳統村落中，村民們早已捨棄伐木、採藥等破壞生態系統和自然資源的掙錢方式，轉而開起了提供就餐服務與民宿服務的農家樂，有的人家依據土牆建起了有地方特色的原生態鄉村風格農家院落，有的利用周圍的石牆、石橋等築起山石風格的小院兒，還有人別出心裁充分利用附近的自然資源研發了包含多種天然中藥材且營養豐富的地方特色宴席。兩人當晚入住的雙人床套間，就位於一個頗有粗獷秦風的山石小院兒裡。

第二天起早，兩人踏著留有古道遺蹟的青石板路，順著錯落有致的山形，一覽了村落周圍的各種景緻，秦嶺冷杉蘊藉寒氣卻愈加蒼翠欲滴，青瓦土牆，高山潭瀑點綴其間，遠離城市喧囂的古村落恬靜雅緻，讓人感覺如入畫中。

路旁有潺潺溪水，有咚咚鑽木的啄木鳥，森林遍山漫野，空氣飽含自然靈氣般地清新醉人……

一陣攀爬後兩人來到山頂，可見遠處山峰上的高山草甸和第四紀冰川遺蹟，涓涓細流從山巔向下流淌，經過亂石沙礫，一路匯聚來到谷底形成汩汩河溪。

一路上都可見散佈山間的影片監控塔和紅外相機，它們靜默地守護著這山間的各類物種，監控著重點區域和地點的動態。

欣賞完綠色盈望的冬日山景，兩人乘纜車下山，來到一家烤魚館，沒吃早飯的兩人點了店裡的兩道特色魚料理和一道配饃的小菜。

第一道是香辣魚，魚是相熟的供應商每天專門配送來漢中水鯉魚，老闆一條一條挑出自己中意的，入菜的秘製香料也是每天由老闆親自配比稱重灌袋。待客人點單後，廚師一邊用渭北二荊條辣椒和花椒下油鍋慢慢煸香，一邊把秘製香料熱湯澆淋而熟成的魚放入景德鎮高白瓷蠟燭加熱魚盤中，端到油鍋旁。待辣油熬製完成，一勺香氣四溢的烈油即刻被蓋澆到魚上，趁熱氣與鮮香味正爨得厲害時，端上桌。

據店員介紹，這道菜是每位來這兒的食客的必點菜，都說百吃不厭，兩人一嘗，果然鮮、香、麻、辣卻不膩，辣味極其自然，魚肉口感q彈，讓森久這個討厭吃魚的人都能不住嘴地夾上好幾筷子。

“這魚味道真是不錯，本來我是最討厭吃鯉魚的。因為它細碎的小刺實在太多，哪怕挑了又挑，吃下去的時候，還經常有漏網的魚刺卡住脖子。”森久說道。

“誒，可是我超級喜歡吃魚，當然刺多的魚我也不喜歡。鯉魚的話，我爸都是給我們做成松鼠桂魚或者糖醋鯉魚吃，炸透了之後，那些隱藏在魚身上的各處小刺也都變酥了，入口後也不會卡脖子。小時候，每逢我和哥哥有誰期末考試成績名列年級前茅，我爸都會做這道菜獎勵我們。這道菜是我爸的拿手好菜之一，也是是我和我哥哥慕雨最喜歡吃的一道魚菜。後來，跟我爸一樣喜歡下廚研究美食的慕雨，還主動跟我爸學做了這道菜，說是不能讓我們家的祖傳廚藝失傳了，但他學了很多次，也練習著做了很多次，至今也才只得我爸的七成功力。”慕雪說道。

“你還有哥哥呢？”森久問道。

“是啊，他比我大三歲，如今已經娶妻生子了，我侄子今年都上一年級了。”慕雪答道。

“那他現在在哪裡工作？”森久繼續問道。

“就在郊區的慈心生物技術與製藥公司，我嫂子就是旁邊的慈心中醫藥研究所的研究員，兩人感情別提有多好了。對了，他們的孩子英時你也見過，就你上次來送書包的時候，給你開門的男孩。”慕雪答道。

“那個男孩嘛，那個男孩我一看就覺得很是知禮得體，活潑中透著一絲沉穩，既可愛又有禮貌，一看就伶俐過人，將來肯定大有作為，果然家學淵源。而且，據我觀