第88章 黃金豆子，翡翠豆角(第2/2 頁)
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金豆卻沒有一絲豆腥味，就像熟的一樣軟糯，掛一層生粉油炸，擺盤中間金燦燦的很有食慾，豆子煮熟再油炸也可以，灣仔牛的熟肚絲外綠內白，肚絲泡在靈泉水中冷凍，撈出後刷一點醬料擺在豆子的外圍，肚絲外面是一層黑松露生片，這道雜拌菜推出後反響不錯，改良版豆子是煮熟的，廚師炸岀來的黃豆要更好看，煮熟的黃金豆加了糖，真正的皮黃焦脆內裡軟糯甜香，外面一層肚絲冰涼脆爽有嚼勁，最外面的生片是另一種鮮嫩脆爽的感覺。
至於豆角應該很好做，灣仔牛腩燉豆角段，豆角絲配牛排烤串，口味好幾個，孜然味，酸辣味，麻辣味，咖哩味，原味等。推出的這兩個菜品，經過不斷改良，終於定了下來，做菜其實不難，再好的食材如果搭配不當，只吃單一的口味，什麼人吃了都會夠的。
12月已過，1月下旬過年，4家酒店外面全部幹完只剩內部裝修，很多活都是手工活比較慢，像黃花梨，金絲楠木，小葉紫檀，等木材製成的傢俱，全是老工匠一點一點幹出來的，快不了。像特殊的洗手盆，抽水馬桶都得定製。陸永那邊的工作很繁忙，鋁板，銅材都儲存了不少，上次賣丹藥的黃金全部溶了打上中遠黃金的標誌。陸峰那邊這時也無事，育苗工作一直未停止，海參的幼苗第二年春天都可以底播到海區，南方的製衣廠，每到月底利潤按時打到自己卡上現在也不用自己，已經培養了自己的設計團隊，蔡守信的工廠在金三角，自己己經找到了去美國和歐洲的渠道。商貿公司那塊也不用自己操心，陸遠暫時不要那邊的利潤，讓他們自由擴張，現在東海的小家電大家電批發都在中遠商貿，還有南方的一些別的商品。
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