第十一章 酸菜油渣蒸餃(第2/2 頁)

把油渣切碎，放到一旁備用。生薑切成細細的末，還有蔥也切成末，這個餡沒有太多的調料，所以蔥要多放一些。

酸菜先切絲，再剁碎，不用剁的太細。剁碎後用涼水多衝洗幾遍，怕酸可以泡一會兒。

洗乾淨的酸菜攥幹水分，都放在一個盆裡就開始調味兒了。

加入適量的鹽、味精、醬油、十三香、豬油，攪拌均勻就可以了，這個餡不需要太多的調料。

一切準備就緒，就開始包蒸餃了。

裴月之正在揪劑子，就看到範暮趴在廚房門口。

“娘，您要做什麼呀？”說著還眨著大眼睛看著裴月之。

看到裴月之對她擺了擺手，範暮就小跑過來。

裴月之揉捏她的小臉蛋說道：“娘給你們包餃子吃，暮兒愛不愛吃呀。”

範暮聽到餃子倆字，眼睛都亮了，平常只有在過年的時候才能吃到餃子，娘居然要包餃子吃！

“太好啦！暮兒喜歡吃餃子！我也要幫忙！”

“好，那你去洗手，幫娘把劑子按平。”

不知道範朝和李念安什麼時候也進來了，也跟著範暮一起去洗手。

三個小傢伙排著隊洗手的樣子怪好笑的，不過視角一轉到在院子裡坐著的柳圓圓，笑容消失。

“柳圓圓！孩子都知道過來幫忙，你幹嘛呢！”裴月之衝著院子喊。

“哎呀哎呀，你平時什麼都不要我幹，有了孩子就不一樣了。”

柳圓圓邊嘟囔著邊進了廚房，小小的桌子被幾人圍住，有點擁擠。

裴月之看著滿臉期待著想幫忙的孩子，也不能讓他們出去，再加上確實也用不上柳圓圓幫什麼。

隨手揪了一個小面塊遞過去：“你去外面玩吧，這裡有點擠了。”

柳圓圓拒絕擺手：“我都多大了！我才不玩呢，我一會兒過來燒水。”

說罷拿著籠屜出去洗了。

裴月之開始擀皮兒，四周薄，中間留一點厚厚的，然後細心的叫範朝和李念安包餃子。

這倆孩子包的沒露餡，但範朝包的實在是難看。

範暮看了也要學包餃子，她哥哥居然還說他要教。

一個敢教的，一個敢學的，這倆孩子越包越難看，裴月之一臉無語。

同意他們過來幫忙真是不知道自己怎麼想的。

偏偏倆人還一臉期待的看著自己，也不好說什麼重話，只能讓他們好好看著，又教了幾遍。

帶著仨孩子包餃子，反而比自己一個人包還慢了一些，包好的時候，太陽都快下山了。

在快包完的時候，柳圓圓也過來生了火，這會兒都包完了，水也燒開了。

上鍋蒸個十五分鐘，香噴噴的酸菜油滋了餡大蒸餃就出鍋了！