第一百零五章 豬腳飯(第1/2 頁)

這頓飯大家吃的都特別滿足，尤其是第一次吃燒烤的裴父和裴雲止，還有梁真真。

三人更是讚不絕口，吃了多長時間，就誇了多長時間。

要是能有一些冰飲，那就完美死了。

夏天，傍晚，燒烤，冰飲。

想想人生都覺得圓滿了。

……

距離開店就只剩下一天了，明天是最後的休息時間，得趁著休息，想好開業做些什麼。

雖然已經決定了，中午會繼續賣盒飯，但是開業第一天，還是要有一些新鮮的東西。

除了賣盒飯，再加上一些可以散著買的食物。

思來想去，裴月之決定增加一些滷味，或者是燻魚什麼的。

可以做一些鴨貨，價格不貴，吃起來也很不錯。

就等明天晚上的時候，把這些東西滷上，等第二天開業的時候，就可以作為新品上架了。

而正餐，也想著稍微有些改良。

裴月之找來柳圓圓，兩人一起研究了一下。

“你說我們做點蓋飯，行不行啊？”柳圓圓提議道。

“蓋飯的話，一般就是一道菜，我感覺還是盒飯會更受歡迎一點。”

柳圓圓想了想也是：“他們如果只想吃一道菜，就會單獨打那個菜了，好像蓋飯確實不太合適。”

“咱們做點香的，大塊的肉，這邊的人可能都更喜歡吃肉。”柳圓圓又想到一個方向。

裴月之似乎被她點醒了：“你說豬腳飯行不行？又香，又是大肉。”

“這個行啊，這個太行了，你能明天就做嗎？我想吃。”柳圓圓非常贊同。

“行啊，正好我提前做一下，也複習一下怎麼做，別到時候開業了，我再忘了什麼步驟。”裴月之答應下來。

聽到明天就能吃到豬腳飯，柳圓圓直接激動起來，開心的在床上手舞足蹈。

“這個豬腳飯，要是真的做好了，這得怎麼賣呢？”柳圓圓激動過後，又想起了這個問題。

“而且月月，你肉菜平時只賣五文錢一份，但是豬腳飯不應該買這麼便宜吧。”

“十八文一份呢？一個豬肘子，做四五份，按市場價格來說，豬肘子一斤得二十文，一個豬肘子三斤多，這不得六十文嘛，這個定價行不？”

裴月之想了一會兒說道。

這個價格，真心不貴了，如果按照正常飯店進貨的話，也得五十文左右一隻，自己這個定價，這都算得上是薄利多銷了。

這種精肉的菜，在酒樓賣得也很貴，一隻豬肘子，怎麼也得賣個百八十塊的。

十八文一份，就可以吃到更好品質，更香的豬肘子了。

而且一隻豬肘子做成四份，每份的肉也不少，再加上一點小青菜，也是很良心的了。

定價已經這麼便宜，就暫時不支援單獨買了，不然還得更便宜兩文，雖然自己不會虧，但是確實有點少亂市場行情了。

“對了圓圓，這個豬腳飯，我打算做限量的，太多的話，要做其他菜，首先是有點費事，其次它是作為福利一樣的東西，還是不用太多了。”

柳圓圓很贊同這個：“我覺得行，還是不要做太多了。”

至於其他單賣的，裴月之打算做一點鴨貨，那個可以多做出來一些，中午晚上都能賣。

正好自己之前學了一個家庭版鴨貨製作教程，和外面賣得不能說一模一樣，但也沒啥差別，先做一下試試，看看這邊人喜不喜歡。

把開業要做的東西，都想好了之後。

裴月之就放鬆多了，現在距離要做這些東西還早，好好先休息一下，以後有的忙。

休息的時間很短暫，感覺什麼都沒幹，就到了第二天下午