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林子怡正坐在門口聽得幸災樂禍,身後人溫熱的氣息猛然貼過來,她像被燙著般站起來,拍拍屁股嘚瑟,「沒什麼,都是小事,我還搞不定他們?」
她可沒誇張,她說的是實話。
薛錦跟在她身後,「你嬸子又逼你嫁人了?」
「她逼我有什麼用?」林子怡輕笑一聲,竟有點散漫的樣子,「我想嫁就嫁,不想嫁,她還能大卸八塊把我弄去?」
薛錦笑了,卻還帶著些後怕,他不能想像這麼孱弱的一個女子是怎麼面對那些惡霸般的親戚的。
林子怡看起來倒是對這件事不以為意,有些吃力地踮腳拍拍他的肩,「食材準備好了嗎?我要開工了。」
「嗯。」薛錦把笤帚放好,要去洗手拿碗筷。
哪知林子怡衝著他,唇角勾起,漣開一個笑容,「我二嬸眼瞎,我可不瞎,我才不稀罕她給我介紹的人。」
林子怡內心:不,是醜比。
薛錦有點失了神,第一次見著林子怡就知道她笑起來一定很好看。
她也確實經常笑,無論生活怎麼樣,總是笑盈盈的,好像一切都不放在心上,對那些小人和汙言穢語都是睥睨薄諷的樣子。
現在這個笑容,是他見過的,最毫無保留的笑容,靈動中由內而外散發著一種傲然。
覺得受到蠱惑,薛錦閉了閉眼睛,那她稀罕什麼呢?
第14章 粉蒸肉套餐t
中午的人漸漸多了起來,一些勞工已經斷斷續續地下工,在附近的鋪子轉悠起來。
林子怡買了兩扇豬肉,切成肥瘦相間的小塊,放入料酒、老抽、鹽、白糖醃了半個時辰。
門前已經有人張望,偶爾問問坐在門口的小荊,今日有什麼菜食。
好些的酒樓都會菜譜,一道道菜名寫在木牌子上,掛在樓外。
而林子怡這家鋪子沒有菜譜。
說到底,還是窮。
沒成想竟引起這些人格外的好奇心,這家鋪子前期大多以麵食為主,偶爾會有些清新爽口的小菜,雖趕不上來鳳樓的大奢大葷,在口味重的邊關倒是獨成風味。
尤其是下了工的勞工,沒有幾個錢,經常來這裡打打牙祭。
每天都有新鮮感和期待感。
眼看門口的人越聚越多,還看不到今日的菜食,不,是連味兒都沒有聞到。
林子怡先悶了米飯,在期間端出醃好的肉,加入了花椒粉,茱萸,還有系統兌換的胡椒粉,洗乾淨手開始抓弄。
沒錯,她要做粉蒸肉。
粉蒸肉起源於江西,袁枚的《隨園食單》中關於粉蒸肉的記載:「用精肥參半之肉,炒米粉黃色,拌麵醬蒸之,下用白菜作墊,熟時不但肉美,菜亦美。以不見水,故味獨全。江西人菜也。」1
抓肉的工作量不小不大,但是比較費時,待花椒和胡椒的味道已經深入肉的紋理之中,林子怡手指屈伸片刻,緩了緩痠痛的手指。
後幾步相對簡單,只需將準備好的南瓜頂部切開,將白菜燙過後和肉一層層交疊起來,捲起後包成粽子狀放入南瓜裡頭。最後就可以放鍋裡在灶臺上蒸熟了。
南瓜買的很大,正好能放很多菜肉,加上南瓜本身也有許多對人身體有益的部分,經過蒸煮,南瓜清甜的味道也會散逸在肉菜中。
在蒸肉的時候,林子怡也沒閒著,煮了一些香菇。香菇在野外可以撿到,也不是稀罕物什,在邊關價格還算便宜。
在蒸肉的時候,林子怡也沒閒著,而是將帶來的香菇全都倒入另一個鍋裡煮。
粉蒸肉肯定是不夠的,而且光賣粉蒸肉價格也會提升,她打算葷素搭配,價錢會相應降低一些,飯食能支撐的時間也能更長些。
將醬