34 清蒸老鼠斑(第2/2 頁)

起身，說道，“你們坐會。我去做飯。”

李世民說道，“好。”

周明對李承乾說道，“高明，你喜歡吃什麼菜。我給你做。”

李承乾說道，“我喜歡吃魚。”

周明說道，“剛好，我做一道清蒸老鼠斑給你吃。”

李承乾謝過道，“謝謝老師。”

李世民說道，“周兄，我在你家吃過好多頓飯，怎麼從沒問我，喜歡吃什麼菜。”

周明說道，“好。那我現在問你，李兄喜歡吃什麼菜。”

李世民說道，“我也喜歡吃魚。”

周明去做飯了。

李世民對李承乾說道，“我在隔壁田莊建一座房子，高明，你以後每旬（一旬10天）5天時間住在那裡，以便跟著你老師學知識。”

“諾。”李承乾應道。

周明做了幾道菜。

清蒸老鼠斑，石斑魚不清蒸，跟鹹魚有什麼區別呢。老鼠斑清蒸，不可過碟，除保持魚身熱量外，還避免因過碟，魚皮膠質的損失。此外，若先放鹽，會將表皮的膠質收斂，鹽分並不會滲入肉質中，形成表皮稍韌，真是暴殄天物，最好是將鹽加水用小碗盛裝，置於魚身旁，魚熟取出，此時表皮綻開形狀，再將那融化的鹽水，連同滾油淋在魚身，是為‘原條清蒸’了。

一道回鍋肉，回鍋肉的食材為（二刀肉）、青椒、蒜苗等，唐代有蒜苗嗎？有，大蒜，它原產地在西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，

辣椒炒雞蛋，

辣椒炒肉絲。

一道蔥花煎蛋餅。

一道椒鹽小雜魚。

一道蔥爆羊肉。

再一個菠菜瘦肉湯。

齊活了。

喊兩人吃飯。

坐在桌子前，拿出一瓶紅酒，給兩人倒上。

喝了點紅酒後，夾菜。

李世民和李承乾都喜歡吃魚。

所以，手拿筷子都伸向了清蒸老鼠斑。

老鼠斑的滋味令人垂涎，它在「四大魚王」中高居首席，

李世民夾了一塊魚肉，放進嘴裡品嚐，我靠，頓時間，眼睛放光亮，老鼠斑肉質細嫩，味道鮮美無比，

李承乾用筷子夾魚皮，魚皮很厚，富含膠質q彈，甘滑爽口。

一頓飯。

對李承乾來說，從來吃過如此味美的飯菜。

周明寫了回鍋肉，辣椒炒肉絲，辣椒炒雞蛋的做法給李世民。

三道菜，都是家常菜，做法比較簡單。

李世民，李承乾準備回家。

周明拿出了100罐蜂蜜柚子茶，對李承乾說道，“這100罐蜂蜜柚子茶給你的。每天開水沖泡喝。每天1到2杯，適量喝。”

李承乾謝道，“謝過老師。”

周明拿出6瓶香水，分別為香奈兒小雛菊女士淡香水，

愛馬仕尼羅河淡香水，

迪奧小姐花漾淡香氛，

各2瓶。

三種香水，香氣各不同。

香奈兒小雛菊女士淡香水，這款香水以果香結合花香味，是不帶脂粉味的清新感。

愛馬仕尼羅河淡香水，融入了青草香，木香以及果香，純天然的綠色植物氣息。

迪奧小姐花漾淡香氛，前調是義大利南部萃取的佛手柑果皮，一種清甜的香味，中調牡丹花，玫瑰純香。

遞給李兄。

李世民接過。

周明說道，“這是香水。”

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