11 碧螺春(第2/2 頁)

謝主家。”

周明從內侍手裡接過水瓿。在爐子上燒水。水燒開後，開啟壺蓋。等一會兒，等滾燙的熱水降一下溫，綠茶，泡茶的水溫以80到85度左右為宜;

等了一會兒後，倒水入茶杯。

投入茶葉，快速地倒掉第一泡水，洗茶。然後，再次倒入水，七分滿，茶葉泡在開水中，杯中猶如雪片飛舞，慢慢舒展成一芽一葉。放置約2分鐘，對兩人說道，“請喝茶。”此時，已經茶香四溢。

兩人各端起茶杯，看了一下，茶湯碧綠，聞之，清香襲人。清香中帶花果香。（果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交錯種植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品質。）

兩人輕輕茗了一口茶，頓感甘醇鮮爽，花香馥郁，回味綿長。

李世民讚歎道，“好茶。”

唐人煎，宋人點，明人泡，

唐代是煎茶。

其茶主要用餅茶，經炙烤、冷卻後碾羅成末，初沸調鹽，二沸投末，並加以環攪、三沸則止。分茶最適宜的是頭三碗，飲茶趁熱，及時潔器。

程咬金是一個大老粗，但也能品得茶中三味。

周明說道，“李兄，程兄，喜歡喝茶的話，等會我送你們兩人一人一罐茶葉。再送一人一套青瓷茶具。”一罐茶葉200g，特等級的碧螺春，上萬元一斤的。青瓷茶具，一壺6杯，京東上買的，98元一套。唐代瓷器，北方白瓷，南方青瓷。

李兄送了一幅《寒切貼》真跡。周明送東西也送得爽快。

李世民恭手謝道，“那謝謝周兄了，卻之不恭。”

程咬金也恭手致謝。

接下來，三人一邊交談，一邊飲茶。

過了一會兒，周明對兩人說道，“你們繼續飲茶，我去做飯。”

周明在廚房裡煮上飯。

然後，做了幾道好菜。

黃豆燜豬腳。

人參燉野雞。

椒鹽小雜魚。

一道韭菜炒雞蛋。

一道清炒藕片。

一道菠菜瘦肉湯。（菠菜在唐代從波斯傳入，當時叫波斯草。傳到唐代後，叫波稜菜，後簡稱菠菜。）

李世民和程咬金在客廳裡就聞到了撲鼻的香味。

涎得兩人直咽口水。

終於，等到中午開飯了。

餐桌上，擺著一桌豐盛的菜。

周明對兩人喊道，“李兄，程兄，開飯了。”兩人從茶桌上起身，走到餐桌前，拿起碗筷，周明給兩人盛飯。