第十四章 開鍋(第3/3 頁)

要把油全部和鍋塗抹均勻。”

鍋在降溫，這個過程辯機滿頭大汗。

逐漸的，油光光的一口鍋就開好了。

然後辯機嚴厲得道：“你們五個，看一下，這樣就算開鍋了。”

如果換做是後世，可不能就這麼結束，但是現在沒辦法了。

五個人點了點頭。

辯機吼了一聲：“現在該你們了，去廚房開你們的鍋。”

然後就是一群人圍在了廚房外面，裡面是五名廚師和尚和五名助手和尚，還有五名備用——這就開始了廚房開鍋。

辯機的個子小，就用桌子搭載一起讓他高高在上。

辯機指揮著喊道：“戒葷，你那裡火大了；戒慎，你那裡火小了；法霍，打雞蛋是為了測試不是讓你吃的；沙溢，做的不錯啊；梵高，以後你多練練力量；戒嗔，你動作快一點……”

今天，大總持寺的香客們可遭罪了，沒有引領的和尚了，而且抽籤的和尚也沒了，開房的和尚也沒了，不少香客，住客都在排隊。

關鍵是道衍也不在正殿了。

廚房的五名廚師總算開鍋完成了。

然後辯機走下了他的王座，然後轉身說：“跟我走，下一步了。”

呼啦超一群人跟著辯機就出了飯堂。

來到辯機的小灶，就看辯機處理了下爐膛，然後開始像一名武師一樣展開了架勢。

辯機拿起了那把小菜刀，想拿根頭髮試一試，結果沒有，只能用準備好的磨刀棒摸了摸。

準備好的菜都在這裡了，看了看，有黃瓜、油菜、還有蘑菇、雞蛋是不可少的。

突然有人問道：“辯機師傅，和尚不是不能吃葷腥嗎？這雞蛋不是葷腥嗎？”

辯機到了一枚雞蛋對準了太陽回答道：“雞蛋分兩種，一種是素的，一種是腥的，葷是指氣味很重的食物，比如蔥、姜、蒜等辛辣便為葷，但是我不這麼覺得，因為這個說法是因為有人說辛辣對方外人的修行，修心有影響，我不能認同，因為素就是素，何來葷一說呢？”

那個人是一個匠人，繼續問：“辯機師傅，葷我不管，這雞蛋怎麼分素和腥呢？”

辯機笑道：“很簡單，將雞蛋對準太陽看，裡面陰影大的就是腥，裡面陰影小，或者幾乎沒有的就是素。”

所有人都在點頭。

辯機開始了他的表演，先是刀工，菜刀雖然是根據他的體型改的，但是重量是有要求的，不能輕，要有一定的重量，因為很多食材是靠刀的重量和手的力量雙重力來做到快速的切割。

現在準備了黃瓜、雞蛋、油菜、蘑菇。

這是最經典的兩道素菜，黃瓜炒雞蛋和油菜蘑菇！

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