第32章 豆腐(第1/2 頁)

第二天一早，李金川早早便起身穿好衣服，站在沈星落和李牧川床邊，猶猶豫豫遲遲不敢開口喊他。

站在床外邊圍著的簾子邊抬起手又放下，最後還是沒觸碰那塊小小的布。

只稍稍貼的更近了一些，小聲地喊：“老三，老三，老三”

少頃，李牧川聽到聲音鬆開沈星落，給他掖了掖被子，起身帶著李金川離開。

豆腐的做法他也是會的，重要的步驟就是點滷。

不知道沈星落原本是想用什麼東西點滷，不過他在沈星落有做豆腐這個想法之後，就去藥鋪買了寒水石（石膏礦石，一味中藥）。

左右現在也不需要沈星落做什麼，乾脆讓他在睡一會兒，就他和大哥兩人，在院子裡埋頭磨豆子。

大哥平時看著憨憨的模樣，嘴也是個停不下來的，從李牧川磨豆子開始那嘴就一直叭叭叭個不停。

“這是做什麼啊”

李牧川也難得的耐著性子跟他解釋，每一步是幹什麼。

現在不掰開了揉碎了給他講清楚，以後還會有更多的問題。

虧得沈星落想著第一次試水，只泡了一盆豆子，兩個人輪換著來，磨起來還不算太慢。

豆子剩下不多的時候李牧川交代大哥先磨著，自己去廚房燒上一鍋開水。

等全部豆子磨出來之後，李金川帶著滿滿一桶磨好的豆子到了廚房，交給李牧川之後站在一旁看他接下來的操作。

李牧川往桶裡加上幾瓢開水，稀釋了下豆渣。

招呼李金川把前一晚王氏找出來的一塊白色麻布拿出來支在鍋上，準備開始過濾豆漿。

過濾好的豆漿沒有立馬燒開，李牧川稍稍等了一會兒，用筷子把表面的豆皮用筷子挑了出來。

才點火準備開始煮豆漿，煮的時候他站在一旁指揮李金川一直攪拌著鍋底，就是怕一個不小心糊了鍋。

豆皮被他插在筷子上晾在一旁，等豆漿煮的沸騰了，李牧川還先舀了一小盆才開始點滷。

滷水的比例他也儘量用李金川聽得懂的方式給他講了一遍，然後手腳利索的點滷。

出現豆花後，李牧川想了想又舀了一盆出來在一旁放著。

還好這一鍋不少，不然像李牧川這樣一會兒舀一盆，這個豆腐都做不了了。

最後就是把豆花放進模具裡壓著，等著成型就好了。

兩人剛好在豆腐上壓上一塊大石頭，沈星落才揉著眼睛睡眼惺忪的出了臥室。

“嗯？你們都做好了？”

沈星落看見那被石頭壓著的豆腐之後，瞌睡都直接醒沒了。

不是說叫他的嗎？為什麼自己一覺起來都已經做好了？

“嗯，好了”

李牧川打好一盆熱水端到沈星落面前，“留了豆漿和豆花，等下把滷味和野菜餅子做好就可以了”

沈星落呆呆地點頭。

沈星落平時就是起的最晚的那個，今天好不容易起了個大早，結果還是晚了一步。

豆花他想著後世的甜鹹爭議，他就乾脆兩種都做了。

按沈星落的想法，他其實更想吃辣的，無奈辣椒還沒訊息。

等到了平時一家人起床的時間，沈星落這邊早飯也已經準備好了。

大家洗漱好就能直接吃早食。

除了沈星落和李牧川，其他人都是沒吃過豆花喝豆漿的。

看著面前白白的兩碗，李老爺子甚是稀奇。

端起來嚐了口豆漿，一股暖流順著喉嚨滑進胃裡，整個人頓時暖和起來。

“嗯，這個不錯，就，就好喝”

老爺子不知道怎麼形容，只知道碗裡的東西自己之前沒喝過，喝起來覺得味道很好